Produktöversikt

Den elektriska fiskfritösen med en kapacitet på 20,4 liter och en effekt på 5 kW är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den kompakta bordsenheten imponerar med sin robusta konstruktion och är speciellt utformad för fritering av fisk och liknande livsmedel. Tack vare den integrerade avtappningskranen blir rengöringen särskilt enkel och tidsbesparande.

Produktdetaljer

Kroppen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer hållbarhet och hygien. Fritöskaret i rostfritt stål är stansat i ett stycke, vilket garanterar en slät yta utan fogar och underlättar rengöringen. Fritösen är utrustad med ett roterande värmeelement och en termostat som säkerställer optimal och jämn värmefördelning. Ett skyddsgaller i behållaren och en framåtriktad oljeavrinning med säkerhet ökar säkerheten vid användning. Dessutom skyddar skorstenen med stänkskydd mot fettstänk, medan driftkontrollampan visar driftsstatus.

Slutsats och användningsområden

Denna fritös är perfekt lämpad för professionellt bruk i restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som värdesätter hög kvalitet och enkel hantering. Den kombinerar kraftfull teknik med praktiska funktioner och ger konsekvent krispiga resultat. Genom sin högkvalitativa tillverkning och genomtänkta säkerhetsfunktioner är den en pålitlig partner i varje professionellt kök.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste kopplas in av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera alltid rätt oljenivå (Min/Max).
• ⚠️ Drift utan olja i karet ska undvikas för att förhindra skador på värmeelementen.

1. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
2. Undvik vatten på varorna för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.