• Stor friteringskapacitet: I den stora fritösbehållaren kan särskilt många bitar av panerad fisk tillagas i ett arbetsmoment. Detta ökar effektiviteten och minskar tillagningstiden.
• Effektiv värmeanvändning: Avgassvärmen används för extra uppvärmning av radiatorns värmeribbor. Detta sparar energi och sänker driftkostnaderna.

Produktöversikt

Den elektriska högtrycksfritösen med en kapacitet på 24 liter är idealisk för professionella kök och restaurangverksamheter som värdesätter hög prestanda och pålitlighet. Med en effekt på 12 kW möjliggör den snabb och jämn fritering av stora mängder. Den manuella styrningen ger exakt kontroll över friteringsprocessen och gör apparaten särskilt flexibel i användning.

Produktdetaljer

Tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål imponerar fritösen med en robust och hållbar konstruktion. Det 3 mm tjocka friteringskaret är extra djupt och erbjuder tillräckligt med plats för olika typer av friteringsvaror. Den integrerade deg- och paneringslådan kan monteras antingen till höger eller vänster, vilket ergonomiskt underlättar hanteringen. Dessutom säkerställer ventilationsspringor en optimal termisk luftcirkulation, medan den bakre rökgaskanalen och propangasuppvärmningen möjliggör enkel placering på olika platser.

Slutsats och användningsområden

Denna högtrycksfritös är perfekt lämpad för professionellt bruk i restauranger, snabbmatsställen eller storkök som prioriterar kvalitet och effektivitet. Den utmärker sig genom sin perfekta finish och användarvänliga hantering. Tack vare sina robusta material och genomtänkta funktioner klarar den även hög belastning på ett tillförlitligt sätt. Idealisk för fritering av stora mängder av olika livsmedel, erbjuder den en utmärkt lösning för den dagliga restaurangverksamheten.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Observera alltid rätt oljenivå (min/max).

1. Apparaten får inte användas utan olja för att undvika skador på värmeelementen.
2. Öppna endast locket när trycket är helt avlastat.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.