• Hygienisk design: De släta ytorna och den genomtänkta designen möjliggör en särskilt hygienisk och snabb rengöring.
• Hållbarhet: Den förstärkta konstruktionen och rostfritt stål AISI 304 säkerställer en extremt lång livslängd även vid intensiv användning.
• Hög säkerhet: Den automatiska avstängningsfunktionen vid lutning skyddar personalen effektivt mot olyckor.
• Precist arbete: Den fina temperaturindelningen möjliggör exakt tillagning och stekning för optimala resultat.

Produktöversikt

Den elektriska lutande stekpannan med 80 liters kapacitet är en robust fristående enhet som är speciellt utvecklad för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Med en effekt på 12 kW erbjuder den en kraftfull och jämn värmefördelning, idealisk för stora mängder och varierande tillagningssätt. Utrustningen imponerar med sin högkvalitativa konstruktion i rostfritt stål AISI 304 och ingår i den beprövade serien "Giuseppe 900".

Produktdetaljer

Hjärtat i den lutande stekpannan är det pressade kärlet med en 10 mm tjock bottenplatta i rostfritt stål AISI 310, som säkerställer optimal värmefördelning. Den manuella lutningsfunktionen styrs via ett bekvämt handhjul som möjliggör enkel och säker tömning. För extra säkerhet finns ett integrerat system som automatiskt stoppar driften så snart pannan rörs. Den termostatiska temperaturkontrollen med en säkerhetstermostat skyddar mot överhettning upp till 350 °C. En vattenanslutning med frontpanelstyrning underlättar rengöring och tillagning. Höjdjusterbara fötter garanterar stabilt stöd och optimal anpassning på varje arbetsyta.

Sammanfattning och användningsområden

Denna lutande stekpanna är den perfekta lösningen för restaurangverksamheter som värdesätter effektivitet, säkerhet och kvalitet. Den är särskilt lämplig för storkök, catering och hotell där stora mängder snabbt och skonsamt måste tillagas. Den ergonomiska designen och den underhållsvänliga konstruktionen gör hanteringen enkel och tidsbesparande. Med den elektriska lutande stekpannan får du en hållbar proffsutrustning som uppfyller högsta krav på prestanda och tillförlitlighet.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.

• Låt pannan svalna till cirka 50 °C till 60 °C innan rengöring för att undvika materialskador orsakade av temperaturschocker.
• Blötlägg ingrodda rester med varmt vatten. Använd endast mjuka svampar, borstar eller plastskrapor, inte stålull eller knivar.
• Efter rengöring, skölj noggrant bort alla tvättmedels- och rengöringsmedelsrester med rent vatten för att förhindra att rester hamnar i maten.
• Rengör särskilt noggrant utkast, pip och locktätningar eftersom bakterier och fettavlagringar gärna samlas där.
• Använd aldrig högtryckstvätt eller kraftfull vattenstråle vid rengöring för att skydda elektriska och mekaniska delar.
• Låt locket stå lätt öppet efter rengöring för att torka.