• Hygienisk design: Släta ytor och en genomtänkt design möjliggör en särskilt hygienisk och snabb rengöring.
• Hållbarhet: Den förstärkta kroppen i rostfritt stål AISI 304 säkerställer en extremt lång livslängd även vid intensiv användning.
• Hög säkerhet: Den automatiska avstängningsfunktionen vid lutning skyddar personalen effektivt mot olyckor.
• Precist arbete: Den fina temperaturindelningen tillåter exakt tillagning och stekning för optimala resultat.

Produktöversikt

Elektrisk tiltstekpanna med en kapacitet på 120 liter är en robust fristående enhet som är speciellt utvecklad för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Med en effekt på 19 kW säkerställer den snabb och jämn uppvärmning, idealisk för stora mängder mat. Enheten är tillverkad i Europa och utmärker sig genom högkvalitativa material och utförande.

Detaljer och funktioner

Kroppen i rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Bottensatsen i 10 mm tjockt rostfritt stål AISI 310 säkerställer optimal värmefördelning som möjliggör jämna tillagningsresultat. Stekpannan är utrustad med ett självutjämnande gångjärlslock som underlättar hanteringen. Det manuella tilt-systemet med bekväm ratt möjliggör enkel och säker tömning av pannan. En integrerad säkerhetsfunktion stoppar automatiskt driften så snart pannan rörs. Dessutom har tiltstekpannan en termostatstyrd temperaturkontroll och en säkerhetstermostat som förhindrar överhettning över 350 °C. Vattenanslutningen med frontpanelstyrning underlättar rengöring och beredning. Höjdjusterbara fötter ger stabilt stöd och optimal inriktning.

Slutsats och användningsområden

Denna tiltstekpanna är perfekt lämpad för storkök, catering och restaurangverksamheter som vill tillaga stora mängder på ett pålitligt och effektivt sätt. Dess höga effekt och innovativa säkerhetsfunktioner gör den till en oumbärlig maskin i det professionella köksarbetet. Tack vare den ergonomiska designen och den underhållsvänliga konstruktionen är den både praktisk och hållbar. Idealisk för stekning, bräsering och andra stora tillagningsvolymer.

• ⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.

• Låt pannan svalna till cirka 50 °C till 60 °C innan rengöring för att undvika materialskador orsakade av temperaturschocker.
• Blötlägg ingrodd smuts med varmt vatten. Använd aldrig stålull eller knivar, utan endast mjuka svampar, borstar eller plastskrapor.
• Efter rengöring, skölj noggrant bort alla rester av diskmedel och rengöringsmedel med rent vatten för att förhindra att rester hamnar i maten.
• Rengör särskilt noggrant utlopp, pip och locktätningar eftersom bakterier och fettavlagringar gärna samlas där.
• Använd aldrig högtryckstvätt eller kraftig vattenstråle för att spola av apparaten för att inte skada el och mekanik.
• Lämna locket lätt öppet efter rengöring för att torka.