• Hållbarhet: Den förstärkta kroppen och rostfritt stål AISI 304 säkerställer en extremt lång livslängd även vid intensiv användning.
• Hygienisk design: Stansad överplatta och vikbara värmeelement möjliggör en restfri rengöring av bassängen.
• Precision & säkerhet: Högkvalitativa märkeskomponenter från EGO garanterar exakt temperaturstyrning och maximal driftssäkerhet.
• Ergonomi: Den genomtänkta designen underlättar den dagliga användningen och underhållet avsevärt.

Produktöversikt

Den elektriska fritösen med 18 liters kapacitet är en högkvalitativ fristående enhet som är idealisk för professionell användning inom gastronomin. Med en effekt på 14 kW erbjuder den tillräcklig kraft för att snabbt och jämnt fritera stora mängder. Det integrerade underredet med 1 dörr skapar extra förvaringsutrymme och säkerställer en platsbesparande och ordnad arbetsmiljö.

Produktdetaljer

Den robusta konstruktionen och fritöskärlet är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Fritösen är utrustad med en termostatisk temperaturregulator som styr temperaturen exakt och skyddas mot överhettning av en säkerhetstermostat vid 235 °C. De rörliga värmeelementen möjliggör en särskilt noggrann rengöring. En 3/4 tums säkerhetskulventil säkerställer en säker och enkel oljedränning, medan de höjdjusterbara fötterna ger optimal stabilitet och inriktning.

Sammanfattning och användningsområden

Denna elektriska fritös är perfekt för professionellt bruk i restauranger, snabbmatsställen och storkök som värdesätter pålitlighet, säkerhet och enkel rengöring. Genom kombinationen av hög effekt, robust rostfritt stål och praktiska funktioner erbjuder den en effektiv lösning för att fritera stora mängder. Underredet med förvaringsutrymme gör den dessutom till en platsbesparande och funktionell hjälpreda i varje kök.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras intill en diskho eller en vattenkälla.
• ⚠️ Observera alltid rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
• ⚠️ Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren.

1. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
2. Vatten på varorna orsakar stänk och förkortar oljans hållbarhet.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.