• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och hållbar kvalitet som skapar förtroende för produkten.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för pålitlig teknik och effektiv prestanda för optimala friteringsresultat.

Produktöversikt

Den elektriska fritösen med en kapacitet på 18 liter och en effekt på 13,5 kW är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den tillhör produktkategorin fritöser och är perfekt för att snabbt och jämnt fritera stora mängder mat. Tack vare sin robusta design uppfyller den de högsta kraven i köket.

Produktdetaljer

Kroppen i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den släta ytan och de avrundade inre hörnen underlättar dessutom skötseln. För säkerhet och komfort finns ett skyddsgaller i behållaren samt en frontal oljeavrinning med säkerhet. Den optimala och jämna värmefördelningen säkerställs genom en roterande värmeelement och ett värmeelement i Incoloy-stål. En skorsten med stänkskyddsfunktion skyddar mot fettstänk. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål möjliggör en stabil placering, medan driftkontrollampan och termostaten garanterar enkel användning.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska fritös är det perfekta valet för professionella kök som värdesätter kvalitet, säkerhet och effektivitet. Den lämpar sig utmärkt för tillagning av pommes frites, snacks och andra friterade rätter i restauranger, snabbmatsställen eller storkök. Med sin robusta konstruktion och genomtänkta funktioner erbjuder den pålitlig prestanda vid hög kapacitet.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av en frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Placera inte apparaten intill en diskho eller vattenkälla.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i karet.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor innan fritering.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.