• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik av tysk tillverkning: Garanterar komponenternas tillförlitlighet och hållbarhet.
• Precisa temperaturinställningar: Möjliggör exakt kontroll av temperaturen, vilket säkerställer optimala tillagningsresultat.
• Energieffektivitet: Optimerar energiförbrukningen och minskar därmed driftkostnaderna.
• Snabb uppvärmning: Uppnår önskad temperatur på 4–6 minuter, vilket sparar tid och förbättrar arbetsflödet.

Produktöversikt

Den elektriska fritösen med 18 liters kapacitet och en effekt på 13,5 kW är idealisk för professionell användning inom restaurangbranschen. Den tillhör produktkategorin fritöser och är speciellt utformad för snabb och effektiv fritering av stora mängder. Den digitala styrningen möjliggör en precis temperaturkontroll, vilket leder till jämnt högkvalitativa resultat.

Produktdetaljer

Kroppen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, som är robust, hållbart och lätt att rengöra. Kärlet är stansat i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket underlättar rengöring och förbättrar hygienen. Värmeelementet i Incoloy-stål säkerställer optimal och jämn värmefördelning. Dessutom är fritösen utrustad med en frontal oljeavrinning med säkerhet och en skorsten med stänkskyddsfunktion, som stödjer säker och ren drift. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål (upp till 30 mm) garanterar stabilt stöd på olika underlag.

Slutsats och användningsområden

Denna fritös är perfekt lämpad för professionella kök där stora mängder behöver friteras, såsom i restauranger, snabbmatsställen eller personalmatsalar. Kombinationen av hög effekt, digital styrning och robust rostfritt stålhölje gör den till en pålitlig och hållbar apparat. Tack vare enkel rengöring och säker hantering är den idealisk för daglig användning i krävande miljöer.

• ⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av en frånluftsventilation rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt och får aldrig placeras direkt intill en diskho eller vattenkälla.
• ⚠️ Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå av olja (min/max).
• ⚠️ Apparaten får aldrig användas utan olja i behållaren. Värmeelementen kan annars skadas.
• ⚠️ Skaka av överflödigt is från frysta varor. Vatten orsakar stänk och förkortar oljans livslängd.

1. Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
2. En frånluftsventilation säkerställer optimal prestanda och användning.
3. Apparaten ska placeras horisontellt, bort från vattenkällor.
4. Oljemängden ska alltid hållas mellan minimi- och maximifyllnadsnivå.
5. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador.
6. Ta bort is från frysta varor innan fritering för att minska stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.