• Made in Italy: Står för en kvalitetsprodukt från italiensk produktion, som säkerställer hållbarhet och höga standarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för pålitlig och effektiv teknik som gör driften säker och energieffektiv.

Professionell dubbelfritös för gastronomi och detaljhandel

Denna elektriska dubbelfritös med två fritöskärl på 10 liter vardera är idealisk för intensiv användning inom gastronomi och detaljhandel. Med en total effekt på 12 kW erbjuder den en snabb och effektiv tillagning av stora mängder. Det inkluderade underredet ger en stabil och ergonomisk arbetshöjd, vilket underlättar arbetsdagen.

Högkvalitativ konstruktion och genomtänkta detaljer

Kroppen i rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den släta ytan och rundade innerhörn förhindrar avlagringar och underlättar hygienen. En ytterligare fördel är den roterbara värmekroppen i Incoloy-stål, som förenklar rengöringen avsevärt. För ökad säkerhet finns skyddsgaller i kärlet och en frontmonterad oljeavrinning med låsning. Den optimala värmefördelningen säkerställs genom den roterbara värmekroppen och termostaten, vilket garanterar jämna friteringsresultat.

Sammanfattning och användningsområden

Denna dubbelfritös är perfekt lämpad för kök med höga friteringsbehov, såsom i restauranger, snabbmatsställen eller cateringverksamheter. Den imponerar med sin kraftfulla värmeeffekt och praktiska säkerhets- och rengöringsfunktioner. Tack vare den robusta rostfria stålkroppen och den genomtänkta konstruktionen är den optimal för professionell kontinuerlig drift.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras intill diskhoar eller vattenkällor.
• ⚠️ Observera alltid rätt mängd olja (min/max).

1. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
2. Värmeelementen skulle annars snabbt brännas ut.
3. Skaka av överflödigt is från fryst matvara.
4. Vatten orsakar kraftigt stänk och förkortar oljans kvalitet.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.