• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italiensk kvalitetsdesign, vilket garanterar hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt temperaturkontroll och hög effektivitet, vilket leder till jämna resultat.

Produktöversikt

Den elektriska fritösen med en kapacitet på 10 liter och en effekt på 9 kW är idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och storkök. Denna bänkmodell utmärker sig genom sin kompakta design och högkvalitativa utförande i rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer lång livslängd och enkel rengöring. Den släta ytan ger ett tilltalande utseende och underlättar skötseln.

Produktdetaljer och utrustning

Fritösen är utrustad med en termostat och en driftkontrollampa som möjliggör exakt temperaturstyrning och säker hantering. Den roterande värmeelementet säkerställer en optimal och jämn värmefördelning, vilket ger perfekta friteringsresultat. En avtappningskran med säkerhetsspärr möjliggör enkel och säker tömning av oljan. Den integrerade skorstenen med stänkskyddsfunktion och skyddsgallret i behållaren ökar säkerheten under användning. Karet är stansat i ett stycke och har rundade innerhörn som underlättar rengöring och uppfyller hygieniska krav.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska fritös är den perfekta lösningen för alla som värdesätter kvalitet och effektivitet i det professionella köket. Den är utmärkt för fritering av stora mängder olika livsmedel som pommes frites, fisk eller grönsaker. Tack vare den robusta konstruktionen och genomtänkta funktioner är den optimal för kontinuerlig användning i restauranger, snabbmatsställen och cateringverksamheter. Med denna fritös får du pålitlig prestanda och enkel hantering.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas till trefasström av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsinstallation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Fritösen måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Placera inte apparaten intill diskhoar eller vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå (min/max).
2. Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från fryst varor för att undvika stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.