• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italiensk kvalitetsdesign, vilket garanterar hållbarhet och pålitlighet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer exakt temperaturkontroll och hög effektivitet, vilket leder till jämna resultat.

Produktöversikt

Den elektriska fritösen med en kapacitet på 10 liter och en effekt på 9 kW är idealisk för professionell användning inom restaurangbranschen. Denna bänkmodell imponerar med sin kompakta design och högkvalitativa utförande. Fritösen är speciellt utformad för snabb och jämn fritering av livsmedel och passar perfekt för restauranger, snabbmatsställen eller storkök.

Produktdetaljer

Skalet är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Karet är gjort av rostfritt stål och är pressformat i ett stycke, vilket skapar rundade innerhörn som underlättar hygien och underhåll. Ett roterande värmeelement i Incoloy-stål säkerställer optimal och jämn värmefördelning. Fritösen är utrustad med en avtappningskran med säkerhetsfunktion för säker och bekväm oljebyte samt ett skyddsgaller i behållaren och en skorsten med stänkskyddsfunktion som håller arbetsområdet rent. Ytterligare utrustning inkluderar en driftindikatorlampa och en termostat för exakt temperaturinställning.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska fritös är en pålitlig och kraftfull lösning för alla som vill fritera professionellt. Den kombinerar effektiv prestanda med praktiska säkerhets- och hygienfunktioner. Tack vare sin robusta konstruktion och genomtänkta utrustning är den utmärkt för användning inom restaurang, cateringverksamheter och storkök. Med denna fritös kan en mängd olika friterade rätter tillagas snabbt och jämnt, vilket gör den till en oumbärlig maskin i det professionella köket.

• ⚠️ Enheten måste stå vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas.
• ⚠️ Alla enheter med trefasanslutning ska kopplas in av fackpersonal.

1. Se till rätt oljenivå mellan minimum och maximum.
2. Driv aldrig enheten utan olja i kärlet.
3. Ta bort överflödigt is från frysta varor före fritering.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.