• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder som säkerställer tillförlitlighet och hållbarhet.
• Värmeelement och elektronik tillverkade i Tyskland: Säkerställer exakt temperaturkontroll och hög säkerhet, vilket gör driften effektiv och säker.

Professionell elektrisk fritös för gastronomi och detaljhandel

Den elektriska fritösen med en kapacitet på 10 liter är idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Den erbjuder tillräcklig kapacitet för att effektivt och snabbt tillaga stora mängder mat. Det integrerade underredet säkerställer en stabil och ergonomisk arbetshöjd, vilket underlättar arbetsdagen.

Högkvalitativt utförande och genomtänkta funktioner

Chassit är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Karet är stansat i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket förbättrar hygienen. En frontal oljeavrinning med säkerhetsspärr möjliggör en säker och ren tömning av friteringsoljan. Dessutom skyddar ett stänkskydd vid skorstenen mot heta fettstänk, medan skyddsgallret i behållaren ger extra säkerhet.

Fritösen är utrustad med ett termostat och en driftkontrollampa som säkerställer exakt temperaturreglering och enkel övervakning. Den roterande värmeelementet i Incoloy-stål garanterar optimal och jämn värmefördelning, vilket leder till perfekta friteringsresultat.

Sammanfattning och användningsområden

Denna elektriska fritös är det perfekta valet för alla som inom gastronomi eller detaljhandel vill satsa på en kraftfull och pålitlig fritös. Den imponerar med sin robusta konstruktion, enkla hantering och höga säkerhet. Den är särskilt lämplig för restauranger, snabbmatsställen och storkök som dagligen behöver tillaga större mängder friterad mat. Med denna fritös uppnås en professionell och effektiv matlagning.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras bredvid en diskho eller en vattenkälla.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå av oljan (Min/Max).
2. Kör aldrig apparaten utan olja i karet.
3. Värmeelementen kan annars skadas på kort tid.
4. Skaka av överflödigt is från frysta varor innan fritering.
5. Vatten på varorna orsakar stänk och förkortar oljans livslängd.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.