• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och hållbar kvalitet från italiensk produktion.
• Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränner fast.
• Jämn värme: Kitteln värms runtom, vilket garanterar en konstant temperatur.
• Perfekt för långsam tillagning: Optimalt lämpad för att hålla varm, bräsera och för "Cook & Chill"-produktion.
• Lättare rengöring: Genom att förhindra fastbränning räcker det oftast med enkel sköljning och avtorkning.

Produktöversikt

Den elektriska kokkitteln med en kapacitet på 150 liter är den perfekta lösningen för professionella kök och storkök. Med en effekt på 18 kW säkerställer den en snabb och effektiv uppvärmning. Den indirekta uppvärmningen garanterar en skonsam och jämn temperaturfördelning, idealisk för olika matlagningsprocesser. Tack vare integrerad vattenpåfyllning och avtappningskran är hanteringen särskilt bekväm och tidsbesparande.

Produktdetaljer

Kroppen är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, känt för sin hållbarhet och hygien inom livsmedelsindustrin. Botten är gjord av rostfritt stål AISI 316, vilket är särskilt korrosionsbeständigt och möjliggör användning i krävande miljöer. Värmeelementet av Incoloy-stål garanterar en robust och pålitlig värmekälla. Uppvärmningen sker med lågt tryck ånga (0,5 bar), som arbetar säkert och energieffektivt. Dessutom skyddar en säkerhetstermostat mot överhettning. Justerbara trelägesbrytare möjliggör individuell styrning av temperatur och driftläge.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska kokkittel är särskilt lämplig för professionell användning inom gastronomi, catering och livsmedelsproduktion. Den övertygar med sin robusta konstruktion och enkla hantering, vilket avsevärt underlättar arbetsprocesserna i köket. Kombinationen av högkvalitativt rostfritt stål och modern teknik gör den till en hållbar och pålitlig partner för stora matlagningsvolymer. Den är idealisk där höga kapaciteter och jämn uppvärmning krävs, till exempel i personalmatsalar, storkök eller livsmedelsproduktion.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.

• Allow the kettle to cool down and only soak off crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-containing cleaners to avoid damaging the stainless steel.
• Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
• Consistently remove lime scale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
• For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
• After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.