• Made in Italy: Står för högkvalitativt hantverk och kvalitet från Italien.
• Absolut skonsam: Den jämna värmefördelningen förhindrar att mjölk, soppor eller puréer bränns vid.
• Jämn värme: Kitteln värms runtom, vilket säkerställer en jämn temperatur.
• Perfekt för långsam tillagning: Optimal för att hålla varm, bräsera eller för "Cook & Chill"-produktion.
• Lättare rengöring: Eftersom inget bränns fast räcker det oftast med en enkel sköljning och avtorkning.

Produktöversikt

Den elektriska kokkitteln med en kapacitet på 150 liter är en högkvalitativ fristående enhet som är idealisk för professionell användning i storkök och restaurangverksamheter. Med en effekt på 18 kW och indirekt uppvärmning säkerställer den en jämn och skonsam uppvärmning av maträtter. Tack vare den integrerade vattenpåfyllningen och avtappningskranen är påfyllning och rengöring särskilt bekvämt utformat.

Produktdetaljer

Kitteln är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket gör den särskilt hållbar och hygienisk. Botten är gjord av rostfritt stål AISI 316 för att säkerställa ökad korrosionsbeständighet. Utrustad med ett fjäderavlastat lock och en stänkskydd erbjuder apparaten maximal säkerhet vid användning. Den indirekta uppvärmningen skyddar känsliga livsmedel från direkt värmepåverkan och säkerställer optimala tillagningsresultat. En säkerhetstermostat, en driftkontrollampa samt en temperaturreglerare med effektreglerare möjliggör enkel och säker hantering. Dessutom stöder ett manometer för tryckkontroll övervakningen av kokprocessen. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål ger en stabil stående position på olika golv.

Slutsats och användningsområden

Den elektriska kokkitteln är perfekt lämpad för tillagning av stora mängder soppor, grytor eller andra rätter inom professionell gastronomi. Dess robusta konstruktion och genomtänkta utrustning gör den till en pålitlig partner i kök på restauranger, personalmatsalar och cateringföretag. Tack vare låg energiförbrukning och miljövänlig teknik är den dessutom ett hållbart val för daglig användning. Sammanfattningsvis erbjuder denna apparat en effektiv och säker lösning för krävande matlagningsprocesser.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.

• Allow the kettle to cool down and only soak the crusts. Never use steel wool, scrapers, or chlorine-based cleaners to avoid damaging the stainless steel.
• Disassemble the outlet tap daily, clean thoroughly, disinfect, and lubricate with food-grade tap grease.
• Consistently remove limescale deposits to ensure optimal heat transfer and save energy.
• For indirectly heated kettles, regularly check the water level in the double jacket and the safety valve.
• After cleaning, always leave the lid slightly open for ventilation.