• Made in Italy: Står för högkvalitativ bearbetning och hållbar kvalitet som skapar förtroende.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för precis och pålitlig funktionalitet för optimal prestanda.

Produktbeskrivning

Gasdubbel fritös med en kapacitet på 20+20 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Med en effekt på 35 kW erbjuder den en kraftfull och effektiv värmekälla som snabbt och jämnt friterar även stora mängder mat. Utrustningen är speciellt utformad för kök där höga krav ställs på prestanda och tillförlitlighet.

Produktdetaljer

Fritösen är utrustad med ett säkerhetssystem med termoelement som övervakar lågan och automatiskt stänger av gastillförseln vid slocknande – en viktig säkerhetsfunktion för trygg drift. Värmeväxlaren säkerställer snabb uppvärmning av oljan, medan den främre oljedräneringen med säkerhetslås underlättar rengöring och ökar säkerheten. Kroppen i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304 garanterar hållbarhet och enkel rengöring. Dessutom säkerställer optimal och jämn värmefördelning perfekta friteringsresultat. Rundade inre hörn och höj- och sänkbara fötter i rostfritt stål fulländar den genomtänkta designen.

Slutsats och användningsområden

Denna gasdubbel fritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och storkök som kräver en kraftfull och säker fritös. Dess höga kapacitet och effektiva värmefördelning gör den idealisk för tillagning av stora mängder friterad mat. Tack vare den robusta konstruktionen och säkerhetsfunktionerna är den en pålitlig partner i det professionella köksarbetet.

• ⚠️ Enheten måste anslutas till gastillförseln av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning säkerställer optimal prestanda och användning av produkten.
• ⚠️ Placera enheten horisontellt och inte intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå mellan minimum och maximum.
2. Använd aldrig enheten utan olja för att undvika skador på värmeelementen.
3. Skaka av is från frysta varor för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.