• Made in Italy: Högkvalitativt hantverk och kvalitet genom italiensk produktion.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Pålitliga och hållbara komponenter säkerställer optimal prestanda.

Produktöversikt

Den elektriska dubbelfritösen med en kapacitet på 22+22 liter och en effekt på 44 kW är idealisk för professionellt bruk inom restaurangbranschen. Den möjliggör samtidig fritering av stora mängder och imponerar med sin robusta konstruktion. Denna fritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsverksamheter och storkök som är beroende av effektiva och pålitliga köksapparater.

Produktdetaljer

Utrustningen utmärker sig genom en slät yta och ett hölje i högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Friteringskärlen är tillverkade i rostfritt stål, pressade i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket förbättrar hygienen och underlättar rengöringen. En frontal oljeavrinning med säkerhet säkerställer en säker och enkel hantering vid oljebyte. Dessutom skyddar ett skyddsgaller i behållaren mot stänk, medan skorstenen med stänkskyddsfunktion skapar rena arbetsförhållanden. Driftkontrollampan och termostaten möjliggör exakt temperaturkontroll. Den roterande värmeelementet garanterar optimal och jämn värmefördelning med låg energiförbrukning, vilket gör apparaten särskilt miljövänlig. Höjdjusterbara fötter i rostfritt stål säkerställer stabilitet på alla arbetsytor.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska dubbelfritös är en kraftfull och hållbar köksmaskin som med sin höga effekt på 44 kW och stora volym är idealisk för professionellt bruk. Den utmärker sig genom enkel rengöring, säker hantering och energisnål drift. Den är särskilt lämplig för användning i storkök, cateringföretag och restaurangbranschen där stora mängder snabbt och pålitligt måste friteras.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En avluftningsanläggning rekommenderas för optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt.
• ⚠️ Den får inte placeras direkt intill en diskho eller en vattenkälla.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Driv aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Värmeelementen kan annars brännas ut på mycket kort tid.
4. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
5. Vatten på varan orsakar kraftigt stänk och gör att oljan förstörs snabbare.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.