• Made in Italy: Står för högkvalitativ italiensk produktion och säkerställer hållbar kvalitet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Garanti för pålitlig teknik och effektiv prestanda.

Produktöversikt

Den elektriska dubbelfritösen med 18+18 liters kapacitet är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och storkök. Den erbjuder en hög effekt på 27 kW, vilket möjliggör snabb och effektiv fritering. Fritösen tillhör huvudproduktkategorin Fritöser och är en del av produktgruppen Matlagning, vilket innebär att den är speciellt utvecklad för tillagning av friterade rätter.

Produktdetaljer

Chassit och karet är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den släta ytan och de avrundade innerhörnen förhindrar avlagringar och underlättar skötseln. För maximal säkerhet finns ett skyddsgaller i behållaren samt en främre oljeavrinning med säkerhet. Den optimala och jämna värmefördelningen säkerställs av ett roterande värmeelement i Incoloy-stål. Dessutom är fritösen utrustad med en driftskontrollampa och en termostat för exakt temperaturinställning. Höj- och sänkbara fötter i rostfritt stål möjliggör en stabil och flexibel placering.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska dubbelfritös är perfekt lämpad för restauranger, personalmatsalar och cateringföretag som vill tillaga stora mängder friterad mat snabbt och pålitligt. Kombinationen av stor volym, kraftfull uppvärmning och robust rostfri stålkonstruktion gör den till en oumbärlig apparat i den professionella köksvardagen. Tack vare sina genomtänkta säkerhets- och rengöringsfunktioner utmärker den sig genom effektivitet och lång livslängd.

• ⚠️ Apparaten måste stå horisontellt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ För anslutning till trefas krävs en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda och användning.

1. Observera alltid rätt oljemängd mellan minimum och maximum.
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från fryst varor för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.