Effektiv dubbelfritös för professionell gastronomi

Den elektriska dubbelfritösen med två kärl och vardera 12 liters kapacitet är idealisk för användning inom gastronomi och detaljhandel. Med en total effekt på 6,5 kW säkerställer den en snabb och jämn uppvärmning av friteringsoljan. Den robusta konstruktionen i rostfritt stål garanterar lång hållbarhet och enkel rengöring, vilket är särskilt viktigt i det hektiska köksarbetet.

Genomtänkt utrustning för maximal säkerhet och komfort

Fritösen är utrustad med två avtappningskranar som möjliggör säker och ren tömning av oljan. De avtagbara locken underlättar rengöringen och hjälper till att skydda oljan från föroreningar. Ett integrerat överhettningsskydd ger extra säkerhet och förhindrar skador orsakade av för höga temperaturer. Den optimala och jämna värmefördelningen garanterar perfekta friteringsresultat vid varje användning.

Sammanfattning: Kraftfull och mångsidig

Denna dubbelfritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som behöver en pålitlig och kraftfull fritös. Den utmärker sig genom sin höga kapacitet, enkla hantering och hållbara material. Oavsett om det gäller pommes frites, snacks eller andra friterade rätter – med denna fritös uppnår du alltid jämn och hög kvalitet samt effektivitet i köket.

• ⚠️ Apparaten måste anslutas till trefasström av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsventilation säkerställer optimal prestanda och användning.
• ⚠️ Placera apparaten horisontellt, på avstånd från vattenkällor.
• ⚠️ Se alltid till att oljenivån är mellan min- och max-markeringen.

1. Använd aldrig apparaten utan olja för att undvika skador på värmeelementen.
2. Ta bort överflödigt is från frysta varor innan fritering.
3. Undvik vatten i oljan för att förhindra stänk och snabbare nedbrytning av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.