Produktöversikt

Den elektriska dubbelfritösen med en kapacitet på 10+10 liter och en effekt på 18 kW är idealisk för professionell användning inom gastronomi. Som ett bänkenhet utformad, erbjuder den en kompakt men ändå kraftfull lösning för fritering av stora mängder. Fritösen ingår i produktkategorin Fritöser och tillhör huvudproduktgruppen Matlagning.

Produktdetaljer

Enheten har en slät yta och ett hölje av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer enkel rengöring och hög hållbarhet. Behållaren i rostfritt stål med rundade innerhörn garanterar hygieniska förhållanden och underlättar skötsel. Ett skyddsgaller i behållaren samt en främre oljeavrinning med lås ger säkerhet och komfort vid hantering.

För optimal användning är värmeelementet uppfällbart, vilket underlättar rengöringen. Driftskontrollampan och termostaten möjliggör exakt temperaturkontroll och säkerställer en jämn värmefördelning. Den integrerade skorstenen med stänkskyddsfunktion skyddar mot fettstänk och ökar säkerheten under drift.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska dubbelfritös är perfekt lämpad för professionella kök där stora mängder snabbt och effektivt behöver friteras. Den imponerar med sin höga effekt på 18 kW och den generösa volymen på 20 liter total friteringskapacitet. Tack vare sin robusta konstruktion och genomtänkta säkerhetsfunktioner är den idealisk för användning i restauranger, snabbmatsverksamheter eller cateringtjänster. Den enkla rengöringen och precisa styrningen gör den till en oumbärlig hjälp för professionella kockar.

• ⚠️ Observera att alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ Användning av ett frånluftssystem rekommenderas för att säkerställa bästa möjliga prestanda och optimal användning av produkten.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt och får aldrig placeras direkt intill en diskho eller en vattenkälla.
• ⚠️ Kontrollera alltid korrekt fyllnadsnivå av oljan (Min/Max).

1. Apparaten får aldrig användas utan olja i behållaren. Värmeelementen kan annars snabbt skadas.
2. Skaka av överflödigt is från frysta varor. Vatten orsakar kraftig stänkning och försämrar oljekvaliteten.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.