• Made in Italy: står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk produktion: garanterar tillförlitlighet och hållbar teknik.

Elektrisk dubbel fritös – Professionell friteringslösning för restaurangbranschen

Den elektriska dubbel fritösen med en total volym på 20 liter (10+10 liter) är idealisk för professionellt bruk inom restaurang- och storkök. Denna bänkenhet erbjuder en platsbesparande lösning för att samtidigt fritera olika rätter skonsamt och snabbt. Den robusta konstruktionen och den högkvalitativa utförandet gör fritösen till en pålitlig partner i den hektiska köksvardagen.

Tekniska detaljer och särskilda egenskaper

Det kraftfulla 18 kW roterande värmeelementet säkerställer en optimal och jämn värmefördelning som garanterar perfekta friteringsresultat. Fritösen har en slät yta och en kropp av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, vilket inte bara är hållbart utan också hygieniskt och lätt att rengöra. Karet är pressformat i ett stycke med rundade innerhörn, vilket underlättar rengöringen ytterligare. För ökad säkerhet finns ett skyddsgaller i behållaren samt frontal oljetransport med säkerhetsspärr. En skorsten med stänkskyddsfunktion minimerar fettstänk, medan driftkontrollampan och termostaten möjliggör enkel och säker användning.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska dubbel fritös är perfekt lämpad för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag som behöver en pålitlig och kraftfull friteringslösning. Tack vare den stora kapaciteten och de två separata behållarna kan olika rätter tillagas samtidigt. Kombinationen av hög prestanda, enkel hantering och hygienisk konstruktion gör denna utrustning till en effektiv och långsiktig investering för varje professionellt kök.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt vågrätt.
• ⚠️ Den får inte placeras bredvid en diskho eller en vattenkälla.

1. Se alltid till rätt oljenivå (Min/Max).
2. Driv aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att undvika stänk.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester.
• Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med en lämplig fettlösare och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och en speciell fritösrengörare och låt koka upp kort.
• Efter uppkokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls i måste baljan vara helt torr.