Produktöversikt

Elektrisk dubbelfritös med 10+10 liters kapacitet är idealisk för professionell användning inom restaurangbranschen. Med en effekt på 18 kW erbjuder den kraftfulla och effektiva friteringsmöjligheter. Den integrerade underbyggnaden med två dörrar ger extra förvaringsutrymme och en platsbesparande arbetsmiljö. Denna fritös tillhör huvudproduktkategorin Fritöser och ingår i produktgruppen Matlagning.

Produktdetaljer

Höljet är tillverkat av högkvalitativ rostfritt stål AISI 304, vilket säkerställer lång livslängd och enkel rengöring. Fritösen är utrustad med ett uppfällbart värmeelement och en optimal samt jämn värmefördelning som garanterar perfekta friteringsresultat. En termostat möjliggör exakt temperaturkontroll. Behållarna är försedda med ett skyddsgaller och har en frontal oljeavrinning med säkerhet för enkel och säker hantering. Rundade hörn och en skorsten med stänkskyddsfunktion ökar säkerheten och underlättar rengöringen. Den fyrsidigt slutna konstruktionen och höjdjusterbara fötter i rostfritt stål (upp till 50 mm) garanterar stabilitet och flexibilitet vid användning.

Slutsats och användningsområden

Denna elektriska dubbelfritös är perfekt lämpad för intensiv användning i storkök, snabbmatsställen och cateringverksamheter. Den imponerar med sin robusta konstruktion och höga prestanda, som arbetar tillförlitligt även vid stort friteringsbehov. Tack vare genomtänkta funktioner och den praktiska underbyggnaden är den en oumbärlig apparat för professionella kockar som värdesätter kvalitet och effektivitet. Idealisk för fritering av pommes frites, snacks och andra rätter i stora mängder.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ Användning av en frånluftsventilation rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt.
• ⚠️ Placera aldrig bredvid en diskho eller vattenkälla.

1. Var alltid noga med rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Kör aldrig apparaten utan olja i behållaren för att skydda värmeelementen.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor.
4. Vatten på varorna förhindrar kraftigt stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.