• Made in Italy: står för högkvalitativ bearbetning och italienska kvalitetsstandarder.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: säkerställer tillförlitlighet och lång livslängd för de tekniska komponenterna.

Professionell elektrisk dubbelfritös för gastronomin

Denna elektriska dubbelfritös med en total volym på 20 liter är idealisk för professionellt bruk inom gastronomi och detaljhandel. Den erbjuder med 18 kW effekt en kraftfull och effektiv friteringslösning som arbetar pålitligt även vid hög kapacitet. Det integrerade underredet säkerställer en ergonomisk arbetshöjd och stabil placering.

Högkvalitativ utrustning och enkel hantering

Kroppen i rostfritt stål AISI 304 garanterar en hållbar och hygienisk yta som är lätt att rengöra. Den släta ytan och rundade innerhörn förhindrar avlagringar och underlättar rengöringen avsevärt. En avtappningskran med säkerhet möjliggör säker och enkel tömning av friteringsoljan. Dessutom bidrar ett skyddsgaller i behållaren till ökad säkerhet vid fritering. Den optimala värmefördelningen säkerställs av det roterande värmeelementet med Incoloy-stål, vilket ger jämna friteringsresultat.

Slutsats och användningsområden

Denna dubbelfritös är det perfekta valet för kök med högt friteringsbehov, såsom restauranger, snabbmatsställen eller cateringföretag. Den imponerar med robust konstruktion, hög effekt och enkel användning. Tack vare det integrerade underredet är den särskilt platsbesparande och bekväm i dagligt bruk. Använd denna fritös för att snabbt, säkert och jämnt tillaga dina rätter krispiga.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste anslutas av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå helt horisontellt.
• ⚠️ Den får inte placeras bredvid en diskho eller vattenkälla.

1. Se alltid till rätt fyllnadsnivå för oljan (Min/Max).
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Skaka av överflödigt is från frysta varor före fritering.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.