• Tillverkad i Italien: Kvalitetsprodukt från italiensk produktion som garanterar hög bearbetningskvalitet och hållbarhet.
• Värmeelement och elektronik från tysk tillverkning: Säkerställer pålitlig funktion och hög effektivitet för dubbel fritös.

Produktöversikt

Elektrisk dubbelfritös med 10+10 liters kapacitet är idealisk för professionell användning inom restaurang- och storkök. Med en effekt på 12 kW säkerställer den snabb och effektiv tillagning av stora mängder. Som ett bordsapparat utformat, erbjuder den en kompakt lösning för samtidig fritering av olika rätter.

Produktdetaljer

Fritösen utmärker sig genom sin högkvalitativa konstruktion i rostfritt stål AISI 304, som inte bara är hållbar utan också särskilt hygienisk. Behållaren är stansad i ett stycke och har rundade innerhörn, vilket underlättar rengöringen. För ökad säkerhet finns ett termostat med termoelement och piezotändning som möjliggör exakt temperaturkontroll. Ett skyddsgaller i behållaren och en främre oljeavrinning med säkring höjer driftsäkerheten. Dessutom säkerställer roterande värmeelement en jämn värmefördelning, medan skorstenen med stänkskyddsfunktion bidrar till ett rent arbetsområde.

Slutsats och användningsområden

Denna dubbelfritös är det perfekta valet för verksamheter som vill tillaga stora mängder friterade rätter snabbt och säkert. Den är särskilt lämplig för restauranger, snabbmatsställen och cateringföretag. Tack vare den robusta konstruktionen och väl genomtänkta säkerhetsfunktioner utmärker den sig genom pålitlighet och enkel hantering. Med denna fritös lyckas du med professionell och effektiv matlagning i krävande köksmiljöer.

• ⚠️ Alla apparater med trefasuttag måste installeras av en fackman.
• ⚠️ En frånluftsanläggning rekommenderas för att säkerställa optimal prestanda.
• ⚠️ Apparaten måste stå vågrätt och får inte placeras intill vattenkällor.
• ⚠️ Kontrollera alltid rätt oljenivå (min/max).

1. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren för att undvika skador på värmeelementen.
2. Skaka av överflödigt is från frysta varor för att minska stänk och försämring av oljan.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna friteringsrester.
• Torka sedan ur behållaren och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa.
• Använd inte skursvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Släng den gamla oljan helt, fyll behållaren med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt koka upp kort.
• Efter uppkokning, töm vattnet och skölj behållaren flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste behållaren vara helt torr.