• Påsatt avställningshylla med droppgaller: Överskottsolja droppar tillbaka ner i fritösbehållaren, vilket förbättrar renligheten och sparar olja.
• Extra stor yta: Möjliggör jämn flottfritering för optimala tillagningsresultat.
• Oljestyrplåt: Säkerställer en jämn fördelning av den heta oljan och förhindrar kalla zoner.
• Avtagbart styrmodul: Underlättar rengöring och ökar hygienen.

Professionell elektrisk fritös för restaurang och detaljhandel

Denna elektriska fritös med en kapacitet på 30 liter är idealisk för professionellt bruk inom restaurang och detaljhandel. Den är speciellt utvecklad för degbaserade produkter som munkar, Berliner eller donuts, men lämpar sig också utmärkt för fritering av fisk och bakverk. Den kompakta bordsmodellen imponerar med sin robusta konstruktion och är perfekt för att tillaga stora mängder jämnt och effektivt.

Högkvalitativ konstruktion och praktiska funktioner

Chassit i krom-nickelstål AISI 201 samt behållaren i rostfritt stål AISI 304 garanterar lång livslängd och enkel rengöring. Den släta ytan säkerställer hygienisk hantering. För säkerhet och användarkomfort finns en automatisk avstängning, en driftindikatorlampa och en termostat som garanterar optimal och jämn värmefördelning. Den framsidigt placerade avtappningskranen med säkerhetsspärr möjliggör enkel och ren tömning av friteringsoljan. Friteringskorgen är utrustad med dubbel linjering och ett värmebeständigt bakelit-handtag, vilket underlättar hanteringen.

Sammanfattning och användningsområden

Denna fritös är den perfekta lösningen för verksamheter som ställer höga krav på kvalitet och effektivitet. Den är särskilt lämplig för tillagning av bakverk och fisk i bagerier, snabbmatsstånd eller restauranger. Tack vare sin robusta konstruktion och enkla användning stödjer den en snabb och pålitlig produktion. Med denna fritös får du en hållbar, säker och kraftfull utrustning för den professionella vardagen.

• ⚠️ Apparaten kräver professionell anslutning till trefasström.
• ⚠️ En frånluftsventilation förbättrar prestanda och användning.
• ⚠️ Placera apparaten horisontellt, inte intill vattenkällor.

1. Se alltid till rätt oljenivå mellan min och max.
2. Använd aldrig apparaten utan olja i behållaren.
3. Ta bort överflödigt is från frysta varor innan fritering.

Dagligen:

• Efter servicen sila oljan genom en sil eller ett filter ner i en behållare för att avlägsna fritösrester. Torka sedan ur baljan och fyll på med den rena oljan igen.
• Torka av höljet dagligen med ett lämpligt fettlösningsmedel och en fuktig trasa. Använd inte skrubbsvampar eller repande borstar.

Vid oljebyte:

• Kassera den gamla oljan helt, fyll baljan med vatten och ett speciellt fritösrengöringsmedel och låt det koka upp kort.
• Efter kokningen, töm vattnet och skölj baljan flera gånger med rent vatten.
• Innan ny olja fylls på måste baljan vara helt torr.