• Nr 1 bland konvektionsugnar i Europa: Garanti för högsta kvalitet och beprövad prestanda för dina bakprocesser.
• Made in Italy: Står för förstklassigt hantverk och hållbara material.
• 10 tillagningsprogram med individuell inställningsmöjlighet: Möjliggör flexibel anpassning av tillagningstid, temperatur och effekt för perfekta resultat.
• Optimerat ventilationssystem: Säkerställer snabba och jämna bakresultat vid 350°C.
• Ekonomiläge: Minskar energiförbrukningen vid lägre produktionsvolymer och sänker därmed kostnaderna.

Effektiv gasgenomströmningsugn för restaurangbranschen

Denna gasgenomströmningsugn är idealisk för professionella kök inom restaurang- och detaljhandelssektorn som behöver en pålitlig och snabb bakningslösning. Med sin generösa bandbredd på 1000 mm möjliggör den bearbetning av stora volymer samtidigt, vilket avsevärt ökar produktiviteten. Utrustningen levereras inklusive ett stabilt underrede, vilket garanterar en platsbesparande och ergonomisk installation.

Modern teknik och säkerhet

Utrustningen är försedd med en högkvalitativ touchpanel för intuitiv och stöttålig hantering som underlättar arbetsdagen. Ett säkerhetstermoelement övervakar lågan och stänger automatiskt av gasflödet om lågan slocknar – en viktig säkerhetsfunktion för trygg drift. Den energisnåla isoleringen säkerställer effektiv gasanvändning, medan det patenterade systemet för ett svalt ytterhölje ytterligare förbättrar säkerhet och hantering.

Flexibilitet och smart styrning

Reverseringsknappen möjliggör enkel omvändning av transportbandets rörelseriktning med en knapptryckning, vilket underlättar anpassning till olika produktionsprocesser. En automatiserad veckoplan tillåter programmerbar automatisk avstängning för att optimera energiförbrukningen. Dessutom erbjuder IoT-anslutning och fjärrstyrning via app omfattande kontroll och övervakning av ugnen – perfekt för moderna, digitalt uppkopplade kök.

Sammanfattning och användningsområden

Denna gasgenomströmningsugn är den perfekta lösningen för restaurangverksamheter och detaljhandlare som söker en kraftfull, säker och energieffektiv bakningslösning. Den är särskilt lämplig för pizzerior, bagerier och andra verksamheter med hög kapacitet. Kombinationen av modern styrning, säkerhet och flexibilitet gör den till en oumbärlig utrustning för professionell användning inom livsmedelsproduktion.

• ⚠️ Alla gasapparater måste installeras av en fackman.
• ⚠️ Ett frånluftssystem rekommenderas för optimal prestanda.
• ⚠️ Håll minst 15 cm avstånd till bak- och sidoväggar eller närliggande apparater.

1. Ta bort allt förpackningsmaterial helt, särskilt frigolit i bakrummet och under chamottestenarna.
2. Bränn in ugnen före första användning: höj temperaturen med 50°C var 30:e minut tills högsta temperatur uppnås.
3. Värm ugnen i 4 timmar på högsta temperatur, håll dörren öppen för att låta ångor avdunsta.

• Ta regelbundet bort bakrester i ugnen.
• Rengör ugnen efter användning enligt anvisningarna.