Alltid uppdaterad med våra kombiångkokare

Modern styrning för perfekta resultat

GGM Gastro's ångkokare erbjuder möjligheten att laga olika typer av mat och rätter med en enda apparat. Dessa apparater är speciellt utformade för professionell, kommersiell användning och finns tillgängliga med en lättanvänd touchpanel. Gastronomer kan välja mellan kombiångkokare med olika kapaciteter, så att även stora mängder mat kan tillagas snabbt. Det finns olika manuella och automatiska tillagningsprocesser som kan ställas in, och upp till 400 program med fyra tillagningssteg var kan sparas. Det finns också olika timers som kan programmeras. Den stora, färgglada touchpanelen, delvis med en display för tid, kärntemperatur, ugnstemperatur och fuktighetsdisplay, underlättar användningen. Ångkokarna har en WIFI-anslutning och operativsystemet är delvis baserat på Android. Det finns också en molnfunktion tillgänglig från tillverkaren. Dessutom är GGM Gastro's ångkokare utrustade med en USB-anslutning.
GGM Gastro's apparater kan:
- Koka
- Baka
- Stuva
- Grilla
- Ånga
- Avfukta
- Regenerera
- Hålla varmt
- Tina upp
- Lågtemperaturtillagning

Dra nytta av modern teknik

Ångkokare med touchpanel från GGM Gastro är utrustade med automatisk kärntemperaturkontroll, bevattnings- och besprutningsfunktion samt avfuktningsfunktion. Dessutom finns det tio olika hastigheter på luftcirkulationssystemet och tio tillagningscykler tillgängliga. Det finns också apparater med en varmluftsfunktion i sortimentet. Ångsystemet i GGM Gastro's kombiångkokare är utrustat med upp till elva olika ångsteg. Ångan produceras i de flesta apparater med hjälp av justerbar direktinjektion. Ångavloppssystemet är också lätt att använda. En förvärmnings- och avkylfunktion, samt en hållfunktion för temperaturer, möjliggör optimal temperaturanvändning. Säkerhetstermostaten används för säker användning. Ångkokarna med touchpanel är särskilt robusta, motståndskraftiga mot slitage och hållbara. Apparaternas hölje är tillverkat av högkvalitativt rostfritt stål. Genom den dubbelglasade glasdörren och halogen- eller LED-belysningen kan de tillagade rätterna alltid hållas under uppsikt. Den högkvalitativa isoleringen gör