Предности производа

• 5% јефтиније – уштедите 1 € по кг у односу на паковање од 1 кг

Информације

• Зрна кафе се прже благим бубњевим процесом пржења у трајању од 16 до 18 минута. У традиционалној италијанској каменој пећи, аромати кафе имају пуну прилику да се развију током тог времена. Крива пржења расте полако, брзином од 6 до 8 °C у минути при температури од 215 °C. Не користе се адитиви, а након спорог пржења зрна се ваздухом хладе 5 минута.

Растући региони

• Бразил је већ више од 150 година највећи светски произвођач кафе и познат је по својим висококвалитетним зрнима арабике. Зрна робусте потичу из Керале у Индији, познате по монсунској малбарској кафи. Регион Таразу у Костарики производи чисту, слатку кафу са лаганим телом. Гватемала нуди разне врсте кафе, од слатких и воћних до тешких и чоколадних.

• Бразил – Сул де Минас 1.180 м (Арабика)

• Индија – Керала 890 м (Робуста)

Зрна кафе

• 6x 1 kg зрна кафе

• Арабика 60%. Робusta 40%

• Пржење: Тамно пржење 4 од 5

• Споро печено у Немачкој

• Ноте укуса: пржено какао, земљани тонови и виски

Карактеристике

• Снага кафе: 4 од 5

• Виски: 4 од 5

• Киселост: 2 од 5

• Горчина: 2 од 5

• Сланост: 1,5 од 5

• Слаткоћа: 2 од 5

• Тело: 2,5 од 5

• Дужина боравка: 3,5 од 5

Препоручени метод припреме

• држилац филтера

• Потпуно аутоматски уређај

• Апарат за еспресо

• Филтерска машина за кафу

• Апарат за кафу француски прес

Парametри кувања пива

• Температура кувања: 92 °C – 94 °C

• Дупли ударац: У 14г, Иза 40г