Добро је знати: процес прекида ферментације развијен је да изједначи врхунце у временима производње у пекарама. То омогућава флексибилнију производњу и покривање викенда и државних празника. Делови теста се стога могу припремити без обзира на време печења у пекари.

Дизајн

• Заустављач ферментације

• Тесто се остави да ускисне одређено време.

• Процес ферментације прати програмирани профил температуре и влажности.

• У случају узбуне, шаље обавештење путем е-поште и пружа вам могућност да предузмете акцију.

• Побољшава укус, сварљивост и рок трајања производа

• Опсег температура: -5 °C до 40 °C

• 5-степени подесив аутоматски процес ферментације

• Могуће комбинације лима:

• 20 листова димензија 60 x 80 цм

• 40 листова димензија 40 x 60

• Са уграђеним дисплејем

• Функција аутоматског одмрзавања захваљујући уграђеном грејном елементу

• Моноблок хладњак високих перформанси

• Екран осетљив на додир

• Простор за складиштење за 10 програма

• Са LED унутрашњим осветљењем

• Глатко и без напора отварање и затварање врата

• Може се и закључати ради побољшане безбедности робе

• Подесиве ноге по висини

• Велики капацитет складишта

• Дуг век трајања захваљујући висококвалитетним компонентама

• Лако за чишћење

Квалитет

• Сребрни кућиште

• 70 mm дебља изолација

• Каросерија, врата и унутрашњост направљени од висококвалитетног нерђајућег челика AISI 304

• Подесиве ноге од нерђајућег челика

Хлађење

• Ваздушно хлађење

• Функција аутоматског одлеђивања

• Одмрзавање коришћењем грејног елемента

• Мотор за хлађење високих перформанси

• Хладно средство: R290 (пропан) GWP: 3 , без CFC

• Опсег температура: -5 °C до 40 °C

• Опсег влажности: %20 RH/%80 RH

Хладњачи

• 1 фрижидерски одељак са 1 вратима

Унутрашњи дизајн

• Унутрашњост од нерђајућег челика АИСИ 304

• LED унутрашње осветљење

• Чврста врата од нерђајућег челика

Повезаност

• Моћ: 2 kW

• Електрично прикључење: 230V / 1N/PE–3N/PE / 50 Hz

Димензије

• Спољне димензије: Ш x Д x В: 800 mm x 980 mm x 2.070 mm

Садржај паковања

• Број шина: 20

• Листови метала нису укључени

Смернице

• Материјал је у складу са европским стандардима за храну.

• Произведено, наравно, у складу са хигијенским и безбедносним смерницама

• Производ носи ознаку CE у складу са релевантним директивама.