Acabamento

• Forno de padaria com ar quente e vapor

• Modelo de bancada

• Combinável com outros produtos da série: "Luca"

• Operação combinada [convecção + vapor]

• Sistema de aspiração e extração do vapor

• Painel de controlo tátil, digital

• Sensor de temperatura do núcleo e Delta T

• Processos de cocção padrão predefinidos

• Grande diversidade de programas

• Automatização de todos os processos

• Estrutura porta-tabuleiros embutida

• Batente da porta à direita / Manípulo da porta à esquerda

• Iluminação LED

• Tina coletora de condensados

• Ventiladores de alta velocidade (com inversão do motor)

• Sistema de lavagem automática disponível como acessório

• Montagem fácil dos acessórios

Qualidade

• Porta em vidro com vidros duplo

• Porta(s) em vidro resistente ao calor

• Pega em fibra de carbono

• Vida útil prolongada

Câmara de cocção

• Câmara de confeção circular

• Temperatura: de 70 °C até 270 °C

• Para 6 x PT 60x40

• Ótima distribuição do calor

• Motor com inversão

Operação/Controlo

• Ecrã tátil frontal

• Operação muito intuitiva do painel de controlo tátil

• Porta USB

• Importar & Exportar: programas próprios

• Armazenamento de dados HACCP

Opções de cocção

• Cozinhar / Assar / Estufar / Grelhar

• Pastelaria

• Modo a vapor / desumidificação

• Regenerar / Manter quente

• Descongelar

Ligação

• Potência: 10 kW

Dimensões

• Dimensões Exterior: L x P x A: 850 mm x 930 mm x 830 mm

Entrega

• Tabuleiros de forno não incluídos no volume de fornecimento

Diretrizes

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• Produção em conformidade com as diretivas de higiene e segurança

• O material está em conformidade com as normas alimentares europeias

OBSERVAÇÃO

• Entrega sem materiais para ligação - ligação deve ser estabelecida por um técnico especializado