Cechy

• Piec konwekcyjno-parowy

• Niskie zużycie energii dzięki wysokiej jakości izolacji

• Podwójne drzwi szklane

• Możliwość odchylenia wewnętrznej szyby w celu wyczyszczenia

• Ogranicznik do drzwi z lewej strony / chwyt drzwiowy z prawej strony

• Uchwyt drzwiowy z tworzywa sztucznego

• ze zbiornikiem na skropliny pod drzwiami

• Termostat zabezpieczający

• Oświetlenie halogenowe

• nogi przykręcane z regulacją wysokości

• Łatwy montaż akcesoriów

• Łatwe do czyszczenia

Jakość

• Korpus z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304

• Zaokrąglone narożniki wewnętrzne

Komora do pieczenia

• Automatyczne podgrzewanie

• Maksymalna temperatura: 280 °C

• Wytwarzanie pary dzięki regulowanemu bezpośredniemu wtryskiwaniu

• System parowy z 11 różnymi stopniami naparowania0 - 100 %

• Funkcja parowania z możliwością całkowitego wyłączenia

• Silnik ze sterowaniem

• Dwukierunkowy system wentylacji

• System obiegu powietrza z 10 różnymi poziomami prędkości obrotowej

• Funkcja cyrkulacji powietrza nie może być całkowicie wyłączona, ale może być zredukowana

• dla 5 x GN 1/1 pojemnika(-ów)/blach(y)

• Odstęp między wsuwanymi szynami: 75 mm

• samoczyszczące

Obsługa/sterowanie

• 7 calowy kolorowy ekran dotykowy

• Programowalne, elektroniczne sterowanie dotykowe

• System operacyjny oparty na Androidzie

• Wielojęzyczne menu

• Współpracuje z WLAN

• Funkcja chmury ze strony producenta

• 400 Programy można zapisać dla każdych 4 kroków pieczenia

• Programator zegarowy na 9 programów

• 10 różnych stopni prędkości

• 10 różnych cykli gotowania na każdy program

• z automatyką temperatury rdzenia, funkcją nawilżania i naparowywania

• Manualne lub automatyczne procesy pieczenia do wyboru i z możliwością regulacji

• Wyświetlanie czasu, temperatury rdzenia, temperatury komory pieczenia i wilgotności

• z funkcją wstępnego nagrzewania i studzenia

• Funkcja podtrzymania temperatury

• Odsysanie pary z możliwością regulacji

Możliwości pieczenia

• Gotowanie / pieczenie / duszenie / grillowanie

• Pieczenie

• Naparowywanie / odparowywanie

• Regenerowanie / podgrzewanie

• Rozmrażanie

• Pieczenie niskotemperaturowe

Przyłącze

• Przyłącze elektryczne do wyboru

• Moc: 9 kW

• To urządzenie wymaga przyłącza do wody!

Wymiary

• Wymiary zewnętrzne (Szer.xGłęb.xWys.): 790 mm x 960 mm x 780 mm

Zakres dostawy

• Blachy do pieczenia nieobjęte zakresem dostawy

Zgodność ze standardami

• Oznakowanie CE jako dowód zgodności z normami UE

• Wyprodukowane zgodnie z odpowiednimi normami higieny i bezpieczeństwa

• Materiały są zgodne z europejskimi normami bezpieczeństwa żywności