• Made in Germany: Oznacza wysoką jakość wykonania i niezawodną jakość.
• Duża wanna do smażenia: Umożliwia przetwarzanie wielu kawałków ryby panierowanej w jednym cyklu pracy, co zwiększa efektywność.

Przegląd produktu

Gazowy piec do smażenia ryb UBERT o mocy 23,75 kW został specjalnie zaprojektowany dla profesjonalnej gastronomii i oferuje efektywne rozwiązanie do smażenia ryb oraz innych produktów spożywczych. Dzięki solidnej konstrukcji i praktycznej jednej półce, ten piec do smażenia jest idealny do kuchni o wysokich wymaganiach dotyczących jakości i niezawodności.

Szczegóły produktu

Piec do smażenia wyróżnia się doskonałym wykonaniem, które gwarantuje długą żywotność i łatwe czyszczenie. Przyjazna dla użytkownika obsługa umożliwia komfortową pracę nawet przy dużym natężeniu zleceń. Dzięki otworom wentylacyjnym zapewniającym termiczną wymianę powietrza utrzymuje się optymalna regulacja temperatury. Podgrzewanie gazem propanowym z tylnym kanałem spalinowym pozwala na elastyczne i bezproblemowe ustawienie urządzenia niemal w każdym miejscu. Zbiornik ze stali nierdzewnej jest wyjątkowo wytrzymały i głęboki, co umożliwia bezproblemową obróbkę dużych ilości produktów do smażenia. Kąpiel olejowa wykonana z 3 mm grubości stali zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i wysoką stabilność. Dodatkowo ciepło spalin jest wykorzystywane do dodatkowego podgrzewania żeber grzewczych radiatora, co zwiększa efektywność energetyczną.

Podsumowanie i zastosowania

Gazowy piec do smażenia ryb UBERT to doskonały wybór dla profesjonalnych kuchni, które cenią jakość, wydajność i elastyczność. Idealnie nadaje się do przygotowywania smażonych ryb, frytek oraz innych potraw smażonych w restauracjach, punktach gastronomicznych czy usługach cateringowych. Połączenie solidnej stali nierdzewnej, wydajnego podgrzewania gazowego i przemyślanego designu czyni go niezawodnym partnerem w codziennej pracy kuchni.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.
• ⚠️ Należy zawsze przestrzegać właściwej ilości oleju (min/max).

1. Urządzenia nigdy nie należy uruchamiać bez oleju w zbiorniku.
2. Elementy grzewcze szybko ulegną przepaleniu.
3. Należy strząsnąć nadmiar lodu z produktów mrożonych.
4. Woda powoduje pryskanie i skraca trwałość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.