• Made in Italy: Wysokiej jakości wykonanie i jakość dzięki włoskiej produkcji gwarantują trwałość i niezawodność.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Zapewniają doskonałą technikę i wysokie standardy bezpieczeństwa.
• Precyzyjne ustawianie temperatury: Sterowanie Bflex umożliwia dokładną kontrolę temperatur, co optymalizuje przygotowanie różnorodnych potraw.
• Energooszczędność: Dokładne sterowanie procesami gotowania zmniejsza zużycie energii i prowadzi do oszczędności kosztów.

Profesjonalna elektryczna frytownica podwójna do gastronomii

Elektryczna frytownica podwójna o łącznej pojemności 44 litrów jest idealna do wymagającego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Posiada dwa zbiorniki po 22 litry każdy, co zapewnia wystarczającą pojemność do jednoczesnego smażenia dużych ilości. Dzięki mocnym 44 kW gwarantuje szybkie i równomierne nagrzewanie, co znacząco zwiększa efektywność pracy w kuchni.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane funkcje

Korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia trwałość oraz łatwość czyszczenia. Kąpiel olejowa jest tłoczona z jednego kawałka i posiada zaokrąglone narożniki wewnętrzne, co poprawia higienę i zapobiega osadzaniu się zanieczyszczeń. Frontowy odpływ oleju z zabezpieczeniem umożliwia bezpieczne i wygodne spuszczanie oleju do smażenia. Sterowanie termostatem oraz grzałka rurowa gwarantują precyzyjną regulację temperatury i optymalny rozkład ciepła. Dodatkowo komin z funkcją ochrony przed rozpryskami tłuszczu zwiększa bezpieczeństwo pracy.

Podsumowanie i zastosowanie

Ta frytownica podwójna wyróżnia się niskim zużyciem energii oraz ekologicznym charakterem, co czyni ją wyjątkowo ekonomiczną. Regulowane na wysokość nóżki ze stali nierdzewnej pozwalają na elastyczne dopasowanie do różnych powierzchni roboczych. Doskonale sprawdzi się w restauracjach, punktach gastronomicznych oraz dużych kuchniach, które potrzebują niezawodnego i wydajnego rozwiązania do smażenia. Dzięki tej frytownicy zapewniona jest stale wysoka jakość smażonych potraw.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacyjnego dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie wolno umieszczać go obok zlewu lub źródła wody.
• ⚠️ Zawsze należy przestrzegać prawidłowej ilości napełnienia oleju (min/max).
• ⚠️ Nigdy nie należy uruchamiać urządzenia bez oleju w zbiorniku.

1. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonek.
2. Woda na produkcie powoduje pryskanie i skraca trwałość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.