• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i trwałość.
• Wszechstronny: Zastępuje kilka urządzeń i umożliwia różnorodne gotowanie, takie jak smażenie, duszenie, gotowanie i gotowanie na parze.
• Profesjonalista do dużych ilości: Przygotowuje duże porcje za jednym razem, co oszczędza czas i wysiłek.
• Łatwe nalewanie: Funkcja przechylania ułatwia nalewanie i zmniejsza obciążenie fizyczne.

Profesjonalna gazowa patelnia przechylna do gastronomii

Gazowa patelnia przechylna o pojemności 120 l jest idealna do profesjonalnego użytku w dużych kuchniach i branży gastronomicznej. Dzięki mocy 30 kW zapewnia silne i równomierne rozprowadzanie ciepła, co znacznie ułatwia smażenie, duszenie oraz przygotowywanie sosów. Urządzenie to zostało specjalnie zaprojektowane do wymagających środowisk kuchennych, gdzie efektywność i niezawodność są najważniejsze.

Wysokiej jakości wykonanie i praktyczne detale

Wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, patelnia przechylna gwarantuje długą żywotność oraz łatwość czyszczenia. Powłoka ceramiczna z mikrokulkami zapewnia optymalne właściwości smażenia i zapobiega przywieraniu potraw. Samopoziomująca się zawias z kątem przechyłu do 80° umożliwia wygodne opróżnianie zbiornika. Zintegrowane zapalanie piezoelektryczne oraz zabezpieczenia termoelementowe gwarantują maksymalne bezpieczeństwo użytkowania. Dodatkowo kran do napełniania i płukania ułatwia czyszczenie i konserwację patelni.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ta patelnia przechylna jest idealna do duszenia, smażenia oraz przygotowywania sosów w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki solidnej konstrukcji i wydajnym palnikom doskonale sprawdza się w stałej eksploatacji w dużych kuchniach. Połączenie łatwości obsługi, bezpieczeństwa i wysokiej wydajności czyni to urządzenie niezastąpionym pomocnikiem dla profesjonalnych kucharzy.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla najlepszej wydajności i optymalnego użytkowania.

• Patelnię przed czyszczeniem ostudzić do około 50 °C do 60 °C, aby uniknąć uszkodzeń materiału spowodowanych szokiem termicznym.
• Przywarłe zabrudzenia namoczyć w ciepłej wodzie. Używać wyłącznie miękkich gąbek, szczotek lub plastikowych skrobaczek, nie stosować wełny stalowej ani noży.
• Po czyszczeniu dokładnie usunąć wszelkie pozostałości detergentów i środków czyszczących czystą wodą, aby nie przedostały się do potraw.
• Szczególnie dokładnie czyścić wylewkę, dzióbek oraz uszczelki pokrywy, ponieważ to właśnie tam gromadzą się zarazki i resztki tłuszczu.
• Nigdy nie czyścić urządzenia za pomocą myjki ciśnieniowej ani silnego strumienia wody, aby nie uszkodzić instalacji elektrycznej i mechanicznej.
• Po czyszczeniu pozostawić pokrywę lekko uchyloną do wyschnięcia.