• Patelnia przechylna włoskiej produkcji: Wysokiej jakości wykonanie gwarantuje trwałość i niezawodność.
• Niskie zużycie energii: Efektywne wykorzystanie obniża koszty eksploatacji i chroni środowisko.

Profesjonalna patelnia przechylna do smażenia dla gastronomii i dużych kuchni

Elektro patelnia przechylna o pojemności 80 l jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Oferuje wystarczającą pojemność do efektywnego przygotowywania dużych ilości potraw. Dzięki mocnemu ogrzewaniu o mocy 9,6 kW zapewnione jest szybkie i równomierne nagrzewanie, co znacznie optymalizuje przebieg pracy w kuchni.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane funkcje

Korpus i misa do gotowania wykonane są z wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 304, która jest trwała i higieniczna. Powłoka nieprzywierająca z ceramicznych mikrokulek ułatwia czyszczenie i zapobiega przywieraniu potraw. Samopoziomujące zawiasy oraz pokrętło do regulacji nachylenia do 80° umożliwiają wygodną obsługę i bezpieczne wylewanie. Praktyczne są również kran do odlewania o dużym przepływie zamontowany na blacie roboczym oraz kran do napełniania i płukania zbiornika.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta patelnia przechylna wyróżnia się równomiernym rozprowadzaniem ciepła oraz rozbudowanym wyposażeniem bezpieczeństwa, takim jak termostat bezpieczeństwa i lampka kontrolna pracy. Regulowane na wysokość nóżki ze stali nierdzewnej zapewniają stabilność na każdej powierzchni. Urządzenie jest idealne dla dużych kuchni, firm cateringowych oraz zakładów gastronomicznych, które chcą przygotowywać duże ilości potraw w sposób delikatny i efektywny.

• ⚠️ Należy pamiętać, że wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez fachowca.

• Patelnię przed czyszczeniem pozostawić do ostygnięcia do około 50 °C do 60 °C, aby uniknąć uszkodzeń materiału spowodowanych szokiem termicznym.
• Przywarcia namoczyć w ciepłej wodzie. Używać wyłącznie miękkich gąbek, szczotek lub skrobaków z tworzywa sztucznego, nie stosować wełny stalowej ani noży.
• Po czyszczeniu dokładnie usunąć wszelkie pozostałości detergentów i środków czyszczących czystą wodą, aby nie przedostały się do potraw.
• Wylewkę, dzióbek i uszczelki pokrywy czyścić szczególnie dokładnie, ponieważ to tam gromadzą się najczęściej drobnoustroje i resztki tłuszczu.
• Urządzenia nigdy nie spłukiwać myjką ciśnieniową ani silnym strumieniem wody, aby nie uszkodzić instalacji elektrycznej i mechanicznej.
• Po czyszczeniu pozostawić pokrywę lekko uchyloną do wyschnięcia.
• Dla zapewnienia prawidłowego działania zaleca się regularne odkamienianie urządzenia.
• Jeśli stosowany jest odkamieniacz, wkład należy regenerować po przepływie około 1500 - 2000 litrów wody.
• Maksymalna ilość przepływu zależy od twardości wody.