• Higieniczny design: Gładkie powierzchnie i przemyślana konstrukcja umożliwiają szczególnie higieniczne i szybkie czyszczenie.
• Trwałość: Wzmocniona obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 zapewnia niezwykle długą żywotność nawet przy intensywnym użytkowaniu.
• Wysokie bezpieczeństwo: Automatyczna funkcja wyłączania przy przechyleniu skutecznie chroni personel przed wypadkami.
• Precyzyjna praca: Dokładne stopniowanie temperatury pozwala na precyzyjne gotowanie i smażenie dla optymalnych rezultatów.

Profesjonalna patelnia przechylna do gastronomii

Elektro patelnia przechylna o pojemności 120 litrów to solidne urządzenie stojące, specjalnie zaprojektowane do wymagającego użytku w gastronomii. Wyróżnia się wysokiej jakości obudową ze stali nierdzewnej, która gwarantuje trwałość i higienę. Dzięki ergonomicznemu designowi oraz łatwej w konserwacji konstrukcji jest idealna do codziennego użytku w dużych kuchniach i firmach cateringowych.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślana technika

Urządzenie posiada wzmocnioną obudowę ze stali nierdzewnej AISI 304 oraz masywny dno misy z 10 mm grubości płyty ze stali nierdzewnej AISI 310, które zapewniają równomierne rozprowadzanie ciepła. Termostatyczna kontrola temperatury umożliwia precyzyjne gotowanie, natomiast zintegrowany termostat bezpieczeństwa przy 350 °C zapobiega przegrzaniu. Ręczny system przechyłu obsługiwany jest przez wygodne pokrętło, które ułatwia bezpieczne i proste opróżnianie. Dodatkowo zintegrowano przyłącze wody z panelem sterowania z przodu, co ułatwia czyszczenie i pracę z cieczami.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta patelnia przechylna jest doskonale przystosowana do przygotowywania dużych ilości potraw w gastronomii, zwłaszcza w dużych kuchniach, stołówkach i firmach cateringowych. Wyróżnia ją wysoka moc 19 kW oraz praktyczne funkcje bezpieczeństwa, które zapewniają płynną i bezpieczną pracę. Dzięki solidnej konstrukcji i elastycznym możliwościom zastosowania jest niezbędnym urządzeniem dla profesjonalnych kucharzy, zapewniając efektywność procesów pracy.

• ⚠️ Należy pamiętać, że wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez fachowca.

• Przed czyszczeniem patelnię ostudzić do około 50 °C do 60 °C, aby uniknąć uszkodzeń materiału spowodowanych szokiem termicznym.
• Przypalenia namoczyć ciepłą wodą. Nigdy nie używać stalowej wełny ani noży, a jedynie miękkich gąbek, szczotek lub plastikowych skrobaków.
• Po czyszczeniu dokładnie usunąć wszystkie pozostałości detergentów i środków czyszczących czystą wodą, aby nie przedostały się do potraw.
• Wylewkę, dzióbek i uszczelki pokrywy czyścić szczególnie dokładnie, ponieważ tam gromadzą się bakterie i resztki tłuszczu.
• Nigdy nie myć urządzenia za pomocą myjki ciśnieniowej ani silnego strumienia wody, aby nie uszkodzić instalacji elektrycznej i mechanicznej.
• Po czyszczeniu pozostawić pokrywę lekko uchyloną do wyschnięcia.