Profesjonalna krajalnica do wędlin dla gastronomii i handlu detalicznego

BERKEL Pro Line krajalnica grawitacyjna to wysokiej jakości rozwiązanie do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Z mocą 330 watów oraz średnicą ostrza 250 mm zapewnia mocne i precyzyjne cięcie. Elegancki, srebrny design doskonale wpasowuje się w każdą profesjonalną kuchnię, a kompaktowe wymiary oraz solidna konstrukcja przekonują swoją funkcjonalnością.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Maszyna ta została specjalnie zaprojektowana na rynek HORECA i wyróżnia się pochyloną pod kątem 38° płytą dociskową, która ułatwia krojenie i bezpiecznie prowadzi produkt. Precyzyjna regulacja grubości cięcia z 14 pozycjami pozwala na dokładne ustawienie grubości plasterków. Maksymalną higienę zapewnia odłączany wózek oraz zintegrowana misa na płyny w odlewie. Maszyna jest całkowicie uszczelniona zgodnie z klasą IP67 i wyposażona w atestowane do kontaktu z żywnością uszczelki silikonowe na wszystkich eksponowanych elementach, co znacznie ułatwia czyszczenie. Dodatkowo w zestawie znajduje się odłączalny ostrzałka, która pozwala utrzymać ostrze zawsze ostre.

Bezpieczeństwo i łatwość obsługi w centrum uwagi

BERKEL Pro Line gwarantuje najwyższe bezpieczeństwo dzięki pełnej osłonie ostrza z blokadą CE, która uniemożliwia otwarcie przy zamkniętym ostrzu. System blokady uchwytu resztek zapobiega przypadkowemu odłączeniu, a przezroczysta osłona ręki z polimeru techno zapewnia doskonałą widoczność podczas krojenia. Ergonomicznie rozmieszczone elementy sterujące minimalizują wysiłek operatora, a dobrze widoczny włącznik/wyłącznik z diodą LED jasno informuje o stanie pracy urządzenia.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ta krajalnica jest idealna do profesjonalnego użytku w masarniach, restauracjach oraz delikatesach, które cenią precyzję krojenia, łatwość czyszczenia i najwyższe bezpieczeństwo. Połączenie mocy, higieny i komfortu obsługi czyni ją doskonałym wyborem dla wszystkich, którzy poszukują niezawodnej i wydajnej krajalnicy. Szczególnie nadaje się do krojenia wędlin, wyrobów kiełbasianych i serów w dużych ilościach przy zachowaniu wysokiej jakości.

• ⚠️ Umieść urządzenie na dobrze wypoziomowanej, gładkiej i suchej powierzchni.
• ⚠️ Podłoże musi być odpowiednie do ciężaru urządzenia oraz krojonego produktu.

1. Nie kroić mrożonych produktów spożywczych.
2. Unikać krojenia głęboko zamrożonych produktów spożywczych.
3. Nie kroić produktów spożywczych z kośćmi, takich jak mięso czy ryby.
4. Nie używać maszyny do produktów nieprzeznaczonych do spożycia.
5. Unikać kontaktu części aluminiowych z silnie kwaśnymi lub mocno solonymi produktami spożywczymi.