• Absolut delikatne: Ciepło jest równomiernie rozprowadzane przez medium, dzięki czemu mleko, zupy czy purée praktycznie się nie przypalają.
• Równomierne ciepło: Kocioł jest podgrzewany równomiernie ze wszystkich stron, także od ścianek bocznych.
• Idealne do długotrwałego gotowania: Doskonale nadaje się do podtrzymywania ciepła, duszenia lub produkcji metodą „Cook & Chill”.
• Łatwiejsze czyszczenie: Ponieważ nic się nie przypala, zwykle wystarczy proste wypłukanie i przetarcie.

Profesjonalny kocioł gazowy do gotowania dla gastronomii

Kocioł gazowy o pojemności 500 l jest idealny do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu o mocy 56 kW zapewnione jest równomierne i delikatne podgrzewanie, które gwarantuje optymalne efekty gotowania. Urządzenie zaprojektowano jako urządzenie stojące, co zapewnia stabilną i bezpieczną obsługę w każdej kuchni.

Wysokiej jakości wykonanie i przemyślane detale

Kocioł wykonany jest z wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 304, zarówno korpus, jak i kocioł, co zapewnia długą żywotność oraz łatwość czyszczenia. Podwójna ścianka gwarantuje efektywne magazynowanie ciepła i oszczędność energii. Termostat bezpieczeństwa oraz bezpieczny termoelement monitorują płomień i automatycznie odcinają dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia – dla maksymalnego bezpieczeństwa w codziennej pracy. Prosta obsługa jest wspierana przez sprężynowo odciążaną pokrywę, dopływ wody z zaworem spustowym oraz regulowane na wysokość nóżki ze stali nierdzewnej.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten kocioł do gotowania to idealne rozwiązanie dla dużych kuchni, firm cateringowych oraz producentów żywności, którzy poszukują niezawodnego i wydajnego urządzenia do gotowania. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu kocioł doskonale nadaje się do delikatnego podgrzewania i gotowania dużych ilości potraw. Ze względu na szeroki zakres funkcji bezpieczeństwa i komfortu jest niezbędnym urządzeniem w profesjonalnych kuchniach, które cenią jakość i efektywność.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się korzystanie z systemu wentylacji wyciągowej.

1. Upewnij się, że podłączenie wykonuje wykwalifikowany personel.
2. Używaj systemu wentylacji wyciągowej dla optymalnej wydajności.

• Pozwolić garnkowi ostygnąć i jedynie namoczyć przypalenia. Nigdy nie używać stalowej wełny, zarysowań ani środków czyszczących zawierających chlor, aby nie uszkodzić stali nierdzewnej.
• Codziennie rozbierać kran wylewowy, dokładnie czyścić, dezynfekować i smarować smarem do kranów dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Konsekwentnie usuwać osady kamienia, aby zapewnić optymalny transfer ciepła i oszczędzać energię.
• W przypadku kotłów z podwójną ścianką podgrzewanych pośrednio, regularnie kontrolować poziom wody w podwójnym płaszczu oraz zawór bezpieczeństwa.
• Po czyszczeniu zawsze pozostawiać pokrywę lekko uchyloną dla wentylacji.