• Absolut delikatne: Ciepło jest równomiernie rozprowadzane przez medium, dzięki czemu mleko, zupy czy purée praktycznie się nie przypalają.
• Równomierne ciepło: Kocioł jest podgrzewany ze wszystkich stron, w tym od ścianek bocznych, co zapewnia stałą temperaturę.
• Idealne do długiego gotowania: Nadaje się do podtrzymywania ciepła, duszenia lub produkcji metodą „Cook & Chill”, oferując wszechstronne możliwości zastosowania.
• Łatwiejsze czyszczenie: Dzięki zapobieganiu przypalaniu zazwyczaj wystarczy proste wypłukanie i przetarcie.

Profesjonalny kocioł gazowy do gotowania dla gastronomii

Kocioł gazowy o pojemności 400 l jest idealny dla dużych kuchni i profesjonalnego sektora gastronomicznego. Oferuje wydajne, pośrednie ogrzewanie o mocy 45 kW, które zapewnia równomierne i efektywne rozprowadzanie ciepła. Dzięki solidnej konstrukcji z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 kocioł gwarantuje trwałość i optymalną higienę.

Wysokiej jakości wyposażenie i bezpieczeństwo

Kocioł wyposażony jest w termoparę zabezpieczającą, która monitoruje płomień i w przypadku jego zgaszenia automatycznie zamyka dopływ gazu – ważny mechanizm ochronny dla bezpiecznej eksploatacji. Podwójna ścianka zapewnia dobrą izolację i efektywność energetyczną. Praktyczne detale, takie jak dopływ wody i zawór spustowy, ułatwiają napełnianie i czyszczenie kotła. Dodatkowe cechy wyposażenia to regulator mocy, kontrolka pracy, manometr do kontroli ciśnienia oraz regulowane nóżki ze stali nierdzewnej dla elastycznego ustawienia.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten gazowy kocioł do gotowania to doskonałe rozwiązanie do przygotowywania dużych ilości potraw w gastronomii, cateringu oraz zbiorowym żywieniu. Wyróżnia się efektywnym rozprowadzaniem ciepła oraz wysokim poziomem bezpieczeństwa przy jednocześnie łatwej obsłudze. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu kocioł doskonale nadaje się do delikatnego duszenia i gotowania różnorodnych potraw.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się korzystanie z systemu wentylacji wyciągowej dla optymalnej wydajności.

• Pozwolić garnkowi ostygnąć i tylko namoczyć przypalenia. Nigdy nie używać wełny stalowej, zmywaków ściernych ani środków czyszczących zawierających chlor, aby nie uszkodzić stali nierdzewnej.
• Codziennie rozbierać kran wylewowy, dokładnie czyścić, dezynfekować i smarować smarem do kranów dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Systematycznie usuwać osady kamienia, aby zapewnić optymalny transfer ciepła i oszczędność energii.
• W przypadku garnków z podwójną ścianką i ogrzewaniem pośrednim regularnie kontrolować poziom wody w podwójnym płaszczu oraz zawór bezpieczeństwa.
• Po czyszczeniu zawsze pozostawiać pokrywę lekko uchyloną dla wentylacji.