• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i materiałów.
• Absolut delikatne: Równomierne rozprowadzanie ciepła zapobiega przypalaniu mleka, zup i purée.
• Równomierne ciepło: Kocioł jest podgrzewany na całym obwodzie, co zapewnia stałą temperaturę.
• Idealne do długiego gotowania: Optymalne do podtrzymywania ciepła, duszenia oraz produkcji „Cook & Chill”.
• Łatwiejsze czyszczenie: Ponieważ nic się nie przypala, zazwyczaj wystarczy tylko przepłukanie i przetarcie.

Profesjonalny kocioł gazowy do gastronomii

Kocioł gazowy o pojemności 100 litrów jest idealny do profesjonalnego użytku w dużych kuchniach i branży gastronomicznej. Dzięki pośredniemu ogrzewaniu i mocy 20,9 kW zapewnia równomierne i efektywne rozprowadzanie ciepła. Połączenie wysokiej jakości stali nierdzewnej oraz przemyślanego projektu sprawia, że jest to urządzenie trwałe i niezawodne.

Wysokiej jakości materiały i przemyślane funkcje

Kocioł wykonany jest ze stali nierdzewnej AISI 304, natomiast dno z wyjątkowo wytrzymałej stali nierdzewnej AISI 316. Gwarantuje to wysoką odporność na korozję oraz długą żywotność. Pośrednie ogrzewanie zapobiega przypalaniu i umożliwia delikatne przygotowanie dużych ilości potraw. Wyposażony w bezpieczny termoelement, który automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia, urządzenie zapewnia wysoki poziom bezpieczeństwa. Przyłącze wody i zawór spustowy ułatwiają napełnianie i czyszczenie kotła.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten kocioł jest idealny dla dużych kuchni, firm cateringowych oraz handlu spożywczego, które chcą przygotowywać duże ilości jedzenia w sposób delikatny i efektywny. Łatwa obsługa, niski pobór energii oraz ekologiczna konstrukcja czynią go ekonomicznym wyborem. Dzięki zintegrowanemu odpowietrznikowi i regulowanym nóżkom urządzenie elastycznie dostosowuje się do różnych warunków pracy.

• Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
• Do optymalnego użytkowania zaleca się instalację wentylacji wyciągowej.

• Pozwolić garnkowi ostygnąć i tylko namoczyć przypalenia. Nigdy nie używać wełny stalowej, zmywaków ściernych ani środków czyszczących zawierających chlor, aby nie uszkodzić stali nierdzewnej.
• Codziennie rozbierać kran wylewowy, dokładnie czyścić, dezynfekować i smarować smarem do kranów dopuszczonym do kontaktu z żywnością.
• Systematycznie usuwać osady kamienia, aby zapewnić optymalny transfer ciepła i oszczędność energii.
• W przypadku garnków z podwójną ścianką i ogrzewaniem pośrednim regularnie kontrolować poziom wody w podwójnym płaszczu oraz zawór bezpieczeństwa.
• Po czyszczeniu zawsze pozostawiać pokrywę lekko uchyloną dla wentylacji.