• Maksymalna soczystość: Parująca woda chroni grillowane potrawy przed wysuszeniem i zapewnia wyjątkowo delikatne dania.
• Brak pożaru tłuszczu: Spływający tłuszcz wpada do wody i się nie pali, co ułatwia czyszczenie i zapobiega nieprzyjemnym zapachom.
• Minimalny dym i zapach: Idealne do otwartych kuchni, ponieważ nie powstaje dym tłuszczowy, a klimat pomieszczenia pozostaje przyjemny.
• Elastyczne zastosowanie: Dzięki modułowi dodatkowemu (nr art.: GRGWGK) możliwe jest proste i szybkie połączenie grilla wodnego z płytą do smażenia.

Profesjonalny grill gazowo-wodny dla gastronomii

Grill gazowo-wodny wyróżnia się mocą grzewczą 33 kW, która zapewnia szybkie i równomierne nagrzewanie. Jako urządzenie wolnostojące o głębokości 700 mm oferuje wystarczająco dużo miejsca do przygotowywania dużych ilości potraw, co czyni go idealnym do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Połączenie wytrzymałej stali nierdzewnej oraz materiałów odpornych na wysoką temperaturę gwarantuje długą żywotność oraz łatwość czyszczenia.

Wysoka jakość wykonania i bezpieczeństwo

Urządzenie wyposażone jest w termoparę bezpieczeństwa, która monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia – to istotny mechanizm ochronny zapewniający bezpieczną eksploatację. Duża powierzchnia grillowa z wyjmowanym rusztem z żeliwa umożliwia elastyczne czyszczenie i optymalne rezultaty grillowania. Zapłon elektro- i piezoelektryczny gwarantuje łatwe i niezawodne uruchomienie. Dodatkowo strefy grzewcze są regulowane osobno, co pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten grill gazowo-wodny to idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni, które cenią sobie efektywność, bezpieczeństwo i jakość. Doskonale sprawdza się na stacjach grillowych w restauracjach, barach szybkiej obsługi oraz firmach cateringowych. Połączenie wysokiej mocy, technologii bezpieczeństwa oraz łatwości obsługi czyni go niezastąpionym urządzeniem w wymagającym codziennym użytkowaniu gastronomicznym.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wentylacji dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenia nigdy nie należy uruchamiać bez wody.

1. Urządzenie należy odpowiednio rozgrzać przed położeniem pierwszego mięsa.
2. Ruszt musi osiągnąć odpowiednią temperaturę, aby uzyskać efekt opiekania.

• Drain water-fat mixture daily after service (cooled down).
• Skim off coarse fat before draining to avoid pipe blockages.
• Brush grates hot for thorough cleaning.
• Clean stainless steel pan with degreaser and soft sponge to avoid scratches.