• Made in Italy: Wysokiej jakości wykonanie gwarantuje trwałość i niezawodność grilla.
• Elementy grzewcze i elektronika produkcji niemieckiej: Zapewniają precyzyjną kontrolę i wysoką jakość komponentów.
• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe długo magazynują ciepło, co zmniejsza zużycie gazu i umożliwia utrzymanie stałej temperatury grillowania.

Profesjonalny gazowy grill na kamienie lawowe do gastronomii

Gazowy grill na kamienie lawowe o mocy 9 kW jest idealny do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się solidną konstrukcją oraz wysokiej jakości wykonaniem ze stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Dzięki dużej powierzchni grillowej z żeliwa można przygotowywać produkty mięsne szczególnie równomiernie i delikatnie. To urządzenie wolnostojące jest doskonale przystosowane do zapewnienia wydajnej i niezawodnej metody grillowania zarówno w kuchni, jak i na zewnątrz.

Funkcjonalne detale i bezpieczeństwo

Grill wyposażony jest w bezpieczny termoelement, który monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia – to ważny mechanizm ochronny dla profesjonalnej eksploatacji. Temperatura jest płynnie regulowana, co umożliwia precyzyjną kontrolę procesu grillowania. Wysuwany zbiornik na tłuszcz ułatwia czyszczenie, natomiast osłona przeciwpryskowa i ergonomiczne pokrętła zwiększają komfort obsługi. Otwarta podstawa oraz zaokrąglone narożniki dodatkowo wspierają higienę i konserwację.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ten gazowy grill na kamienie lawowe jest doskonały do przygotowywania produktów mięsnych i zapewnia równomierny rozkład ciepła dzięki palnikowi rurowemu z osłoną ochronną. Połączenie bezpieczeństwa, łatwości obsługi oraz wysokiej jakości wykonania czyni go idealnym wyborem dla lokali gastronomicznych i sprzedawców detalicznych, którzy cenią sobie jakość i efektywność. Może być również łączony z innymi produktami z serii „Lorenzo 900”, aby indywidualnie rozbudować stanowisko grillowe.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności i użytkowania.

1. Kamienie lawowe rozgrzewać przez 10 do 15 minut.
2. Czekać, aż kamienie osiągną pełną temperaturę grilla i zaczną emitować promieniowanie podczerwone.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.