• Made in Italy: Produkt wysokiej jakości z włoskiej produkcji gwarantuje wysoką jakość wykonania i trwałość.
• Niemieckie elementy grzewcze i elektronika: Zapewniają niezawodne i precyzyjne sterowanie grillem.
• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe długo magazynują ciepło, co oszczędza energię i umożliwia równomierne grillowanie.
• Ciepło utrzymuje się: Nawet przy zmniejszonym działaniu palników powierzchnia grilla pozostaje gorąca, co zapewnia stałą temperaturę grillowania.

Profesjonalny gazowy grill na kamieniach lawowych dla gastronomii

Gazowy grill na kamieniach lawowych o mocy 6,9 kW jest idealny do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się ekstra dużą powierzchnią do grillowania, która zapewnia wystarczająco miejsca na różne produkty mięsne, umożliwiając tym samym efektywną pracę. Wysokiej jakości wykonanie ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość oraz łatwość czyszczenia, co ma ogromne znaczenie przy codziennym użytkowaniu.

Wysokiej klasy wyposażenie i bezpieczeństwo

Grill jest wyposażony w bezpieczny termoelement, który monitoruje płomień i w przypadku jego zgaśnięcia automatycznie odcina dopływ gazu – to ważny mechanizm ochronny dla profesjonalnej eksploatacji. Dodatkowo zapalarka piezoelektryczna i elektryczna z płomieniem zapalającym zapewniają szybkie i bezpieczne uruchomienie. Regulacja temperatury umożliwia precyzyjne grillowanie, natomiast osłona przeciwpryskowa oraz wysuwany pojemnik na tłuszcz dbają o czystość i komfort pracy.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten gazowy grill na kamieniach lawowych to idealne rozwiązanie dla restauracji, barów szybkiej obsługi oraz firm cateringowych, które cenią sobie niezawodną technikę i wysoką jakość grillowania. Połączenie dużej powierzchni grillowej, solidnych materiałów oraz rozbudowanych funkcji bezpieczeństwa sprawia, że jest to niezbędne urządzenie do profesjonalnego przygotowywania mięsa i innych potraw z grilla. Dzięki kompatybilności z innymi produktami z serii „Lorenzo 700” grill można elastycznie włączyć do istniejących koncepcji kuchennych.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wyciągowego dla optymalnej wydajności i użytkowania.

1. Rozgrzać kamienie lawowe przez 10 do 15 minut, aż osiągną pełną temperaturę grilla.
2. Rozgrzewać do momentu, gdy kamienie zaczną emitować promieniowanie podczerwone.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.