• Made in Italy: Produkt wysokiej jakości z włoskiej produkcji gwarantuje wysoką jakość wykonania i trwałość.
• Niemieckie elementy grzewcze i elektronika: Zapewniają niezawodne i precyzyjne sterowanie grillem.
• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe długo magazynują ciepło, co oszczędza energię i umożliwia równomierne grillowanie.
• Ciepło utrzymuje się: Nawet przy zmniejszonym działaniu palników powierzchnia grilla pozostaje gorąca, co zapewnia stałą temperaturę grillowania.

Profesjonalny gazowy grill z kamieniami lawowymi do gastronomii

Gazowy grill z kamieniami lawowymi o mocy 6,9 kW jest idealnie przystosowany do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Oferuje ekstra dużą powierzchnię do grillowania, która zapewnia wystarczająco dużo miejsca na różnorodne produkty mięsne. Dzięki kompaktowej konstrukcji jako urządzenie stołowe, grill można elastycznie integrować w różnych obszarach pracy. Połączenie wysokiej jakości stali nierdzewnej i żeliwa gwarantuje trwałe i solidne użytkowanie.

Szczegóły i zalety techniczne

Wyposażony w termoparę zabezpieczającą, która kontroluje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaszenia, grill ten zapewnia najwyższe bezpieczeństwo w codziennej pracy. Zapłon piezoelektryczny umożliwia łatwe i szybkie uruchomienie. Tacka na tłuszcz oraz szuflada na popiół ułatwiają czyszczenie i gwarantują higieniczną pracę. Temperatura jest regulowana, co pozwala precyzyjnie ustawić różne stopnie wysmażenia. Dodatkowo osłona przeciwpryskowa chroni przed rozpryskami tłuszczu i zapewnia czyste warunki pracy.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten gazowy grill z kamieniami lawowymi to niezbędne urządzenie dla profesjonalnych kuchni, które cenią jakość, bezpieczeństwo i efektywność. Idealnie nadaje się do grillowania produktów mięsnych i dzięki solidnej konstrukcji może być używany również w kuchniach o dużym natężeniu ruchu. Możliwość łączenia go z innymi produktami z serii „Lorenzo 700” zwiększa elastyczność wyposażenia. Doskonały dla gastronomii, cateringu i handlu detalicznego, które poszukują niezawodnego i wydajnego rozwiązania grillowego.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wyciągowego dla optymalnej wydajności i użytkowania.

1. Rozgrzać kamienie lawowe przez 10 do 15 minut, aż osiągną pełną temperaturę grilla.
2. Rozgrzewać do momentu, gdy kamienie zaczną emitować promieniowanie podczerwone.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.