• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe magazynują ciepło przez bardzo długi czas, co zmniejsza zużycie gazu. Dzięki temu powierzchnia grilla pozostaje stale gorąca, nawet przy niskiej mocy palnika.

Profesjonalny gazowy grill na kamieniach lawowych dla gastronomii

Gazowy grill na kamieniach lawowych o mocy 5,5 kW jest idealny do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Oferuje ekstra dużą powierzchnię do grillowania, która doskonale nadaje się do przygotowywania wyrobów mięsnych. Dzięki pochylnemu rusztowi można optymalnie regulować ciepło i precyzyjnie kontrolować proces grillowania. Wbudowana podstawa z drzwiami zapewnia praktyczną przestrzeń do przechowywania oraz uporządkowane środowisko pracy.

Wysokiej jakości wyposażenie i przemyślane detale

Grill wyposażony jest w bezpieczny termoelement, który monitoruje płomień i w przypadku jego zgaśnięcia automatycznie odcina dopływ gazu – dla maksymalnego bezpieczeństwa podczas eksploatacji. Zapłon piezoelektryczny umożliwia łatwe i szybkie zapalenie. Ruszt ze stali hartowanej oraz korpus ze stali nierdzewnej AISI 304 gwarantują trwałą i solidną konstrukcję. Rynna V-profil ze stali nierdzewnej zapewnia bezproblemowy odpływ tłuszczu, a komin z funkcją ochrony przed rozpryskami ułatwia czyszczenie. Dodatkowo grill posiada wysuwany pojemnik na tłuszcz oraz regulację temperatury dla optymalnej kontroli.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten gazowy grill na kamieniach lawowych to idealne rozwiązanie dla lokali gastronomicznych ceniących jakość, bezpieczeństwo i efektywność. Szczególnie nadaje się do przygotowywania potraw mięsnych i dzięki solidnej konstrukcji oraz praktycznemu wyposażeniu może być wszechstronnie wykorzystywany. Niezależnie od tego, czy w restauracjach, barach szybkiej obsługi czy cateringu – z tym grillem profesjonalne przygotowanie potraw jest proste i niezawodne.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wyciągowego, aby zapewnić optymalną wydajność.

1. Rozgrzewać kamienie lawowe przez 10 do 15 minut.
2. Czekać, aż kamienie osiągną pełną temperaturę grilla oraz promieniowanie podczerwone.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.