• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i włoski produkt najwyższej klasy.
• Elementy grzewcze i elektronika produkcji niemieckiej: Gwarantują niezawodność i trwałą technikę.
• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe długo magazynują ciepło, co pozwala oszczędzać energię.
• Stała temperatura grilla: Nawet przy zmniejszonej pracy palnika powierzchnia grilla pozostaje gorąca.

Profesjonalny gazowy grill z kamieniami lawowymi do gastronomii

Gazowy grill z kamieniami lawowymi o mocy 18 kW jest idealny do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Oferuje dużą powierzchnię grillowania, wyposażoną w łatwo zdejmowany żeliwny ruszt. To połączenie gwarantuje równomierne rozprowadzenie ciepła i doskonałe efekty grillowania, szczególnie w przypadku produktów mięsnych. Grill zaprojektowano jako urządzenie wolnostojące z otwartą podstawą, co umożliwia łatwą obsługę i czyszczenie.

Wysokiej jakości wyposażenie i bezpieczeństwo

Wyposażony w bezpieczny termoelement, który kontroluje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia, ten sprzęt gwarantuje najwyższy poziom bezpieczeństwa podczas pracy. Zapłon piezoelektryczny oraz ergonomiczne pokrętła zapewniają prostą i precyzyjną obsługę. Grill posiada dwa oddzielne obszary sterowania, osłonę przed rozpryskami oraz tłoczoną tackę na tłuszcz z wysuwanym zbiornikiem, co ułatwia czyszczenie. Korpus wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, co zapewnia wytrzymałość i długą żywotność.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten gazowy grill z kamieniami lawowymi jest idealny do profesjonalnego użytku, zwłaszcza przy przygotowywaniu potraw mięsnych. Jego wydajna technologia palników oraz przemyślane wyposażenie bezpieczeństwa czynią go niezawodnym partnerem w każdej kuchni komercyjnej. Możliwość łączenia z innymi urządzeniami z serii „Paolo 900” zapewnia elastyczność zastosowań. Niezależnie od tego, czy w restauracjach, punktach gastronomicznych czy firmach cateringowych – ten grill przekonuje efektywnością, bezpieczeństwem i łatwością obsługi.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się zastosowanie systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność.

1. Rozgrzewać kamienie lawowe przez 10 do 15 minut.
2. Czekać, aż kamienie osiągną pełną temperaturę grilla.
3. Praca grilla rozpoczyna się, gdy emitowane jest promieniowanie podczerwone.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.