• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i włoski design, co gwarantuje długą żywotność i estetykę.
• Elementy grzewcze i elektronika produkcji niemieckiej: Zapewniają niezawodność i precyzję w regulacji temperatury dla równomiernego grillowania.
• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe długo utrzymują ciepło, co zmniejsza zużycie gazu i utrzymuje powierzchnię grilla stale gorącą.

Profesjonalny gazowy grill na kamieniach lawowych do zastosowań gastronomicznych

Gazowy grill na kamieniach lawowych o mocy 13,8 kW jest idealny do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się solidną konstrukcją wykonaną z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, która zapewnia długą żywotność oraz łatwość czyszczenia. Duża powierzchnia grillowa z łatwo zdejmowanym rusztem żeliwnym oferuje wystarczająco dużo miejsca do przygotowywania produktów mięsnych i innych potraw.

Wysokiej jakości wyposażenie i bezpieczeństwo

Wyposażony w bezpieczny termoelement, który kontroluje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia, grill ten gwarantuje najwyższe bezpieczeństwo podczas pracy. Zapłon piezo i elektryczny z płomieniem zapalającym umożliwia szybkie i niezawodne uruchomienie. Ergonomiczne pokrętła oraz regulowana temperatura zapewniają precyzyjną kontrolę podczas grillowania. Dodatkowo osłona przeciwpryskowa chroni przed rozpryskami tłuszczu, a formowana tłoczona tacka na tłuszcz oraz wysuwany pojemnik na tłuszcz ułatwiają czyszczenie.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ten gazowy grill na kamieniach lawowych to doskonały wybór dla restauracji, punktów gastronomicznych oraz firm cateringowych, które cenią jakość i bezpieczeństwo. Dzięki połączeniu wysokiej mocy, praktycznej obsługi oraz solidnej konstrukcji doskonale nadaje się do przygotowywania dań mięsnych i innych produktów z grilla. Dzięki otwartej konstrukcji dolnej części oraz możliwości łączenia z innymi urządzeniami z serii „Lorenzo 700” jest elastyczny i może być stosowany w różnorodnych środowiskach gastronomicznych.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności.

1. Rozgrzać kamienie lawowe przez 10 do 15 minut.
2. Czekać, aż kamienie osiągną pełną temperaturę grilla i emisję promieniowania podczerwonego.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.