• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i włoski design, co gwarantuje długą żywotność i estetykę.
• Elementy grzewcze i elektronika produkcji niemieckiej: Zapewniają niezawodność i precyzję w regulacji temperatury dla równomiernego grillowania.
• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe długo utrzymują ciepło, co zmniejsza zużycie gazu i utrzymuje powierzchnię grilla stale gorącą.

Profesjonalny gazowy grill na kamieniach lawowych dla gastronomii

Gazowy grill na kamieniach lawowych o mocy 13,8 kW został specjalnie zaprojektowany do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Wyróżnia się wydajną techniką palników, która gwarantuje szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła. Dzięki dużej powierzchni grillowania z łatwo demontowanym rusztem żeliwnym grill idealnie nadaje się do przygotowywania wyrobów mięsnych i umożliwia efektywną pracę nawet przy dużym natężeniu klientów.

Wysokiej jakości wyposażenie i bezpieczeństwo

Urządzenie wyposażone jest w bezpieczny termoelement, który nadzoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia. Zapłon elektryczny i piezo z płomieniem kontrolnym zapewnia łatwe i bezpieczne uruchomienie. Wyposażony w ergonomiczne pokrętła oraz regulację temperatury grill pozwala na precyzyjną kontrolę ciepła. Solidna obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 gwarantuje trwałość i łatwość czyszczenia. Praktyczne detale, takie jak tłoczona miska ociekowa na tłuszcz oraz wysuwany zbiornik na tłuszcz, wspierają higienę podczas codziennej pracy.

Podsumowanie i obszary zastosowań

Ten gazowy grill na kamieniach lawowych to solidny produkt wysokiej jakości wyprodukowany w Europie z elementami grzewczymi i elektroniką pochodzącymi z Niemiec. Idealnie nadaje się do profesjonalnego użytku w restauracjach, punktach gastronomicznych i firmach cateringowych. Połączenie bezpieczeństwa, wydajności i łatwości obsługi czyni go doskonałym partnerem do przygotowywania wysokiej jakości potraw z grilla. Dodatkowo urządzenie można łączyć z innymi produktami z serii „Lorenzo 700”, aby optymalnie spełnić indywidualne wymagania.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez fachowca.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji dla optymalnej wydajności.

1. Rozgrzać kamienie lawowe przez 10 do 15 minut.
2. Czekać, aż kamienie osiągną pełną temperaturę grilla i emisję promieniowania podczerwonego.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.