• Doskonala efektywność energetyczna: Kamienie lawowe bardzo długo magazynują ciepło, co zmniejsza zużycie gazu. Nawet przy zmniejszonym płomieniu lub wyłączonych palnikach powierzchnia grilla pozostaje gorąca.

Profesjonalny gazowy grill na kamieniach lawowych do gastronomii

Gazowy grill na kamieniach lawowych o mocy 10,6 kW został specjalnie zaprojektowany do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. To urządzenie stołowe wyróżnia się solidną konstrukcją oraz łatwością obsługi. Nachylany ruszt grillowy umożliwia optymalną kontrolę podczas grillowania i zapewnia równomierne efekty obróbki cieplnej. Grill jest szczególnie odpowiedni do przygotowywania wyrobów mięsnych, ponieważ kamienie lawowe generują intensywne i równomierne ciepło.

Wysokiej jakości wyposażenie i bezpieczeństwo

Grill wykonany jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304, co gwarantuje długą żywotność oraz łatwość czyszczenia. Maksymalne bezpieczeństwo zapewnia zintegrowany termoelement zabezpieczający, który automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku zgaśnięcia płomienia. Zapłon piezoelektryczny i elektryczny z płomieniem zapalającym umożliwia szybkie i bezpieczne uruchomienie urządzenia. Dodatkowo grill wyposażony jest w tłoczoną tackę na tłuszcz oraz wysuwaną miskę zbierającą, które zapewniają czystość w miejscu pracy. Nachylony ruszt z profilem V gwarantuje optymalny odpływ tłuszczu, wspierany przez komin z funkcją ochrony przed rozpryskami.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ten gazowy grill na kamieniach lawowych to idealny wybór dla gastronomów ceniących jakość, bezpieczeństwo oraz efektywność grillowania. Dzięki kompaktowej konstrukcji doskonale sprawdza się jako urządzenie stołowe w małych i średnich kuchniach. Połączenie wysokiej mocy grzewczej, precyzyjnej regulacji temperatury oraz łatwego czyszczenia czyni go niezastąpionym narzędziem do przygotowywania potraw mięsnych. Wykorzystaj grill w restauracjach, barach szybkiej obsługi lub firmach cateringowych, aby zawsze zapewnić swoim gościom najwyższej klasy efekty grillowania.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność.

Metoda „Pirolizy”:

• Po zakończeniu serwisu ustaw grill bez jedzenia na maksymalną moc na około 10–15 minut, aby tłuszcz i resztki jedzenia na rusztach i kamieniach spaliły się do białego popiołu.
• Kamienie powinny być obracane co kilka dni.
• Nigdy nie czyść kamieni lawowych za pomocą chemicznych środków odtłuszczających ani detergentów.
• W zależności od intensywności użytkowania kamienie powinny być wymieniane całkowicie co 6 do 12 miesięcy.