• Oszczędność energii: Redukuje zużycie energii, co obniża koszty eksploatacji.
• Szybka i stała temperatura: Szybko osiąga żądaną temperaturę i utrzymuje ją stabilnie, co gwarantuje jednolite efekty smażenia.
• Łatwa do czyszczenia: Minimalizuje nakład pracy związany z czyszczeniem i oszczędza czas podczas konserwacji.
• Ekstremalnie wytrzymała: Zapewnia długą żywotność i wysoką niezawodność w codziennym użytkowaniu.

Profesjonalna podwójna frytownica indukcyjna do gastronomii

Ta podwójna frytownica indukcyjna o pojemności 16 l jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Zaprojektowana jako urządzenie stołowe, oferuje oszczędne rozwiązanie dla kuchni o dużej wydajności. Połączenie dwóch pojemników o pojemności 8 l każdy umożliwia jednoczesne smażenie różnych potraw, co znacznie zwiększa efektywność pracy w kuchni.

Wydajna technologia i przemyślany design

Frytownica pracuje z mocą 7 kW i osiąga zakres temperatur od 60 °C do 190 °C, sterowany za pomocą regulatora z 11 stopniami. Wysokiej jakości wyświetlacz dotykowy ułatwia obsługę i pozwala na precyzyjne ustawienie temperatury. Wbudowany timer zapewnia optymalny czas smażenia. Korpus i misa ze stali nierdzewnej gwarantują trwałość i łatwość czyszczenia. Dodatkowo automatyczne wyłączanie przy przegrzaniu zapewnia dodatkowe bezpieczeństwo. Przedni zawór spustowy z zabezpieczeniem znacznie ułatwia spuszczanie oleju i tłuszczu.

Podsumowanie: wydajna, bezpieczna i wszechstronna

Ta podwójna frytownica jest doskonale przystosowana do pracy w profesjonalnych kuchniach, gdzie konieczne jest smażenie dużych ilości potraw. Optymalny i równomierny rozkład ciepła zapewnia stałą, wysoką jakość dań. Dzięki osłonie zabezpieczającej w pojemniku oraz kominie z funkcją ochrony przed rozpryskami praca staje się bezpieczniejsza i bardziej higieniczna. Niezależnie od tego, czy w restauracjach, barach szybkiej obsługi czy firmach cateringowych – to urządzenie spełnia najwyższe wymagania dotyczące wydajności i komfortu obsługi.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia z przyłączem trójfazowym muszą być podłączone przez wykwalifikowanego specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się zastosowanie systemu wentylacji wyciągowej, aby zapewnić optymalną wydajność i użytkowanie.
• ⚠️ Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
• ⚠️ Nie ustawiaj urządzenia bezpośrednio obok zlewu ani źródła wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min./maks.).
2. Nigdy nie obsługuj urządzenia bez oleju w zbiorniku.
3. Elementy grzewcze mogą w przeciwnym razie ulec szybkiemu uszkodzeniu.
4. Strząśnij nadmiar lodu z mrożonych produktów przed ich smażeniem.
5. Woda na produktach powoduje pryskanie i pogarsza jakość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.