• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania i włoskie standardy jakości, które zapewniają trwałość i niezawodność.
• Elementy grzewcze i elektronika produkcji niemieckiej: Zapewniają precyzyjną kontrolę i efektywną pracę dzięki sprawdzonej niemieckiej technologii.

Profesjonalna frytownica gazowa do gastronomii

Ta frytownica gazowa o pojemności 20 litrów jest idealna do profesjonalnego użytku w gastronomii i handlu detalicznym. Dzięki mocy 17,5 kW zapewnia szybkie i efektywne nagrzewanie, które działa niezawodnie nawet przy dużym obciążeniu pracy. Solidna konstrukcja i wysokiej jakości wykonanie sprawiają, że jest trwałym towarzyszem każdej profesjonalnej kuchni.

Wysokiej klasy wyposażenie dla maksymalnego bezpieczeństwa i komfortu

Frytownica jest wyposażona w bezpieczny termoelement, który monitoruje płomień i w przypadku jego zgaśnięcia automatycznie odcina dopływ gazu – to ważny mechanizm ochronny w codziennej eksploatacji. Wymiennik ciepła o owalnym przekroju zapewnia szybkie i równomierne nagrzewanie oleju, co poprawia jakość potraw. Dodatkowo urządzenie posiada termostat bezpieczeństwa oraz zawór spustowy kulowy w podstawie, ułatwiający czyszczenie. Obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304 z satynową powierzchnią Scotch Brite gwarantuje łatwą pielęgnację i estetyczny wygląd. Regulowane nóżki oraz uchwyty atermiczne zwiększają komfort obsługi i bezpieczeństwo.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytownica gazowa to doskonały wybór dla lokali gastronomicznych ceniących niezawodność, bezpieczeństwo i wysoką wydajność. Świetnie nadaje się do przygotowywania dużych ilości potraw smażonych w restauracjach, barach szybkiej obsługi czy firmach cateringowych. Dzięki solidnej konstrukcji i przemyślanym funkcjom wspiera efektywną pracę i zapewnia stałą, wysoką jakość przygotowywanych dań.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się stosowanie systemu wentylacji wyciągowej dla optymalnej wydajności i użytkowania.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.

1. Zawsze zwracaj uwagę na prawidłową ilość oleju (min/max).
2. Nigdy nie uruchamiaj urządzenia bez oleju w kąpieli, aby uniknąć uszkodzenia elementów grzewczych.
3. Strząśnij nadmiar lodu z produktów mrożonych, aby zmniejszyć pryskanie i pogorszenie jakości oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu serwisu przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia. Następnie wytrzeć zbiornik i ponownie wlać czysty olej.
• Obudowę codziennie wycierać wilgotną szmatką z użyciem odpowiedniego środka do usuwania tłuszczu. Nie używać zmywaków ściernych ani szczotek rysujących powierzchnię.

Podczas wymiany oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić zbiornik wodą z dodatkiem specjalnego środka do czyszczenia frytkownic i krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać zbiornik czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju zbiornik musi być całkowicie suchy.