• Made in Italy: Oznacza wysoką jakość wykonania oraz produkt wysokiej klasy wyprodukowany we Włoszech.
• Elementy grzewcze i elektronika wyprodukowane w Niemczech: Gwarantują niezawodną technikę oraz trwałość frytkownicy.

Profesjonalna frytownica gazowa dla gastronomii

Frytownica gazowa o pojemności 20 litrów jest idealna do profesjonalnego zastosowania w gastronomii i handlu detalicznym. Oferuje moc grzewczą 17,5 kW, która umożliwia szybkie i efektywne przygotowywanie potraw. Dzięki opatentowanemu systemowi wielokrotnego sterowania Bflex temperatura jest precyzyjnie regulowana, co gwarantuje stałą, wysoką jakość rezultatów.

Wysokiej jakości wykonanie i bezpieczeństwo

Korpus wykonany jest z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304 o satynowej powierzchni, która jest nie tylko wytrzymała, ale także wyjątkowo łatwa w utrzymaniu czystości. Technologia bezpieczeństwa z termoelementem monitoruje płomień i automatycznie odcina dopływ gazu w przypadku jego zgaśnięcia, co zapewnia najwyższe bezpieczeństwo podczas pracy. Ponadto frytownica wyposażona jest w termostat bezpieczeństwa oraz praktyczny zawór spustowy kulowy w podstawie, ułatwiający opróżnianie.

Podsumowanie i obszary zastosowania

Ta frytownica gazowa wyróżnia się szybkim i równomiernym nagrzewaniem dzięki owalnemu wymiennikowi ciepła o dużej powierzchni. Jest optymalnym rozwiązaniem dla restauracji, barów szybkiej obsługi oraz dużych kuchni, które cenią niezawodność i efektywność. Regulowane nóżki oraz podstawa z uchwytami atermicznymi zapewniają dodatkowy komfort podczas obsługi. Ogólnie rzecz biorąc, urządzenie to jest doskonałym wyborem dla wszystkich, którzy poszukują profesjonalnych frytownic o wysokiej mocy i bezpieczeństwie.

• ⚠️ Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
• ⚠️ Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej dla optymalnej wydajności.
• ⚠️ Urządzenie musi stać poziomo i nie może być umieszczone obok źródeł wody.
• ⚠️ Zawsze należy zwracać uwagę na prawidłową ilość oleju (min/max).
• ⚠️ Nie wolno uruchamiać urządzenia bez oleju, ponieważ elementy grzewcze mogą ulec uszkodzeniu.
• ⚠️ Przed smażeniem należy usunąć lód z mrożonek, aby uniknąć pryskającego oleju.

1. Wszystkie urządzenia gazowe muszą być podłączone przez specjalistę.
2. Zaleca się instalację systemu wentylacji wyciągowej, aby uzyskać najlepszą wydajność.
3. Urządzenie musi stać całkowicie poziomo.
4. Nie wolno go nigdy umieszczać obok zlewu lub źródła wody.
5. Zawsze należy przestrzegać prawidłowego poziomu napełnienia olejem (min/max).
6. Urządzenie nigdy nie może być używane bez oleju.
7. Elementy grzewcze mogą w przeciwnym razie szybko ulec przepaleniu.
8. Należy usunąć nadmiar lodu z mrożonek.
9. Woda na produktach powoduje pryskanie i skraca trwałość oleju.

Codziennie:

• Po zakończeniu obsługi przelać olej przez sito lub filtr do pojemnika, aby usunąć resztki smażenia.
• Następnie wytrzeć wannę i ponownie wlać czysty olej.
• Codziennie przetrzeć obudowę odpowiednim odtłuszczaczem i wilgotną ściereczką.
• Nie używać szorstkich gąbek ani szczotek rysujących powierzchnię.

Przy wymianie oleju:

• Całkowicie usunąć stary olej, napełnić wannę wodą i specjalnym środkiem do czyszczenia frytkownic, a następnie krótko zagotować.
• Po zagotowaniu spuścić wodę i kilkakrotnie wypłukać wannę czystą wodą.
• Przed wlaniem nowego oleju wanna musi być całkowicie sucha.